LEGUMES
Les salsifis ou scorsonères. Ce légume mal aimé des enfants.
Des endives cuites dans vos assiettes.
Les soupes glacées sont des soupes froides et rafraîchissantes qui sont généralement consommées en été ou dans des régions chaudes. Elles sont souvent faites à base de fruits ou de légumes frais et sont mélangées avec de la glace ou des ingrédients glacés pour obtenir une texture glacée. Les soupes glacées sont non seulement délicieuses, mais elles sont également très hydratantes et peuvent aider à maintenir une bonne santé en été.
La réalisation de tomates séchées
La réalisation de tomates séchées est très utile pour accompagner les salades composées l'été. Moi j'en réalise plusieurs bocaux et je les garde quelques mois au réfrigérateur. Cela me permet de garder l'été un peu plus longtemps dans ma maison.
Des épices du riz et des crevettes. Voici le riz thailandais
Les vertus du poireau.
La balade des carottes avec un bouquet d'aneth.
Des chips gaufrées maison. Un moment intense.
Pommes de terre sautées à l'aneth
Les pommes de terre sont maintenant ramassées, il faut en profiter pour réaliser des recettes fraîches.
La rencontre des haricots blancs avec le chorizo
Des chips gaufrées maison. Un moment intense.
La préparation des asperges vertes de A à Z.
Soit en légumes, soit en plat complet. Cette recette vous apportera que de la joie.
Pour dire simplement , une purée avec du beurre, du gruyère et des œufs entiers. Et surtout du plaisir devant votre fourneau.
Pommes de terre à la Hongroise
Non ! une Hongroise dans ma cuisine .
Poêlée de champignons de Paris au porto
Les champignons de Paris ou sous le nom scientifique Agaricus bisporus.
Endives au jambon et sa sauce mornay
Un bon plat d'hiver.
Après ma recette du chou rouge braisé aux lardons, je vous propose la recette à base de chou rouge et de pommes et simple dans sa réalisation.
Seulement la simplicité
Cabillaud sur lit de purée d'ail et son jus de viande
Le plaisir du filet de cabillaud légèrement salé et la douceur tenace de la purée d'ail, le tout en dérive sur le jus de viande.
Pommes de terre à la Savoyarde
La pommes de terre s'adapte a toute préparation même en pâtisserie "mon petatou"
Les haricots blancs à la tomate
Les haricots blancs frais ou secs.
La concassée de tomate a cette particularité de pouvoir se marier avec tout.
Les pommes dauphines, sa réalisation. La purée de pommes de terre, la pâte à choux et la maîtrise de la friture.
La douceur des pommes de terre et la découverte du paprika. Un mélange judicieusement approuvé.
Carottes glacées à la moutarde
Une recette simple mais idéale pour l'été. La carotène favorise le bronzage.
Pommes de terre "Île de Ré" sautées à la ciboulette
La première AOP française décernée à une pomme de terre. Avec son goût inimitable. Elle se conserve à une température entre 6 et 12°c et se consomme rapidement pour garantir sa fraîcheur et toutes ses qualités.
Les pommes Lyonnaise avec les oignons.
Voici ma recette de pommes de terre boulangère.
Les pommes de terre. A vous de choisir la variété de votre choix. Plus info sur les pommes de terre "à cette page".
Cette recette est grasse mais le goût sera au rendez-vous.
Une petite galette pour accompagner votre viandes ou poisson. Avec un oeufs poché dessus. Le plaisir sera parfait.
Le chou blanc avec une béchamel. Pourquoi pas ?
Riz aux pignons et raisins secs
Le riz aux pignons de pins et raisins secs est l'accompagnement parfait pour vos volailles.
Le gratin simple et très agréable.
Le risotto avec pistils du crocus.
Pommes de terre farcies au camembert
Un repas idéal pour accompagner votre salade d'endives et un bon verre de Bordeaux*.
Carottes à la crème et trompettes de la mort
La carotte et les trompettes de la mort. A essayer et déguster.
Haricots blancs secs à la tomate
Il est conseillé de consommer tous les jours des féculents. Mais Patate,riz ou pâtes, cela est répétitif. Alors pourquoi pas consommer des haricots blancs secs. Les haricots favorisent le développement des bactéries utile à la santé intestinale.
Purée de pomme de terre et patate douce
Une bonne purée douce pour le plaisir des papilles.
A -10°c dehors, le gratin de légumes au chou et pomme de terre vous apportera un peu de chaleur.