MA PÂTISSERIE
LES TAGS
LES CAKES LE CHOCOLAT CONFISERIE LES CRÈMES LES CRÊPES LES DESSERTS GLACÉES LE FEUILLETAGE LES FRUITS LES FRUITS ROUGES GÂTEAUX PÂTISSIERS LES MIGNARDISES L'ORANGE PAIN D'ÉPICES LES PÂTES LA PÂTISSERIE LA POMME RIZ DESSERT LES TARTES LA VIENNOISERIE DESSERTS À L'ASSIETTE
-
Allumettes glacées
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 08 janvier 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 1 commentaire
Idéale avec un café, les allumettes glacées seront réveiller la curiosité de certains.
-
Les chouquettes
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 04 janvier 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
La petite douceur de pâte à choux et parsemée de sucre grain. Dans la bouche un souffle de vide et de plaisir craquant.
-
Salade de fruits au caprice du caramel
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 27 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Je vous présente dans ce billet, la salade de fruits accompagnée de caramel concassé qui vous apportera amertume et croquant dans vos fruits. Une salade de fruits d'hiver.
-
Salade d'orange au caramel
- Par vision-plaisir
- Le lundi, 26 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Idéal pour un repas plein de vitamines.
-
Biscuit aux noix
- Par vision-plaisir
- Le lundi, 26 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Les biscuits aux noix sont réalisés avec du chocolat concassé. Idéal au moment du café.
-
Choux craquelin à la crème chantilly
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 24 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Les choux chantilly parfait pour une fin de repas. Mais avec un craquelin sur les choux, alors là! nous passons dans la 4 ème dimension.
-
Pâte à choux
- Par vision-plaisir
- Le lundi, 19 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
La pâte à choux doit respecter deux facteurs importants: Desséchée la pâte et four chaud. Et oui! les p'tits choux n'apprécient pas l'humidité.
-
Gâteau de patates douces
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 18 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
Et pourquoi pas !
Un gâteau de patates douces, au goût unique mais qui change radicalement la vision des desserts. Attention très déroutant!
-
Petits gâteaux secs au citron
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 17 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Ces petits gâteaux secs sont idéales pour le goutter des enfants. Mis dans une boite hermetique, ils se garderont très bien.
-
Riz au lait à l'orange
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 15 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Le riz au lait avec zestes d'orange. Facilité et gourmandise au rendez-vous.
-
Pain d'épices aux abricots secs
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 11 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Le pain d'épices au goût de miel et diverses épices comme la cannelle, l'anis, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Composé de farine et parfois de farine de seigle dans certaines régions, le pain d'épices est facile à réaliser et se conserve environ 8 jours dans du film alimentaire. Dans cette version j'ai mis des abricots secs. Riches en goût et de sucre, ils se marient parfaitement avec le pain d'épices en lui apportant une touche d’originalité.
-
Tarte aux pommes
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 10 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Voici ma vision de la tarte aux pommes. Le grand classique de la pâtisserie.
-
Cake aux pommes et Cognac
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 08 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Le cake aux pommes et Cognac*. Un classique mais toujours apprécié des gourmands.
-
Riz au lait au chocolat
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 08 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 1 commentaire
Le riz au lait chocolat. Humm ! du chocolat dans du riz .
-
Tarte aux raisins
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 03 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
La tarte aux raisins est la tarte qui déroute le palet et stimule la curiosité.
-
Pain d'épices aux figues BIO
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 01 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Le pain d'épices au goût de miel et diverses épices comme la cannelle, l'anis, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Composé de farine et parfois de farine de seigle dans certaines régions, le pain d'épices est facile à réaliser et se conserve environ 8 jours dans du film alimentaire. Dans cette version, j'ai mis des figues BIO du Portugal, riches en goût et sucrées, elles se marient parfaitement avec le pain d'épices.
-
Palmier en feuilletage
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 30 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
La pâte feuilletée classique est simple a réaliser mais doit respecter chaque étapes pour réussir ses palmiers.
-
Le Millas " l'original "
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 26 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Le millas est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France.
Sa composition est a base de farine de maïs. Attention pas la fécule de maïs. La farine de maïs est produite une fois par an. La technique est simple et demande peu de temps. -
Millas version 2
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 26 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Ici, je vous présente une version du millas ou gâteau de maïs un peu différente .
-
Tarte fromage blanc gelée de mûres
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 24 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Voici mon billet sur la tarte de fromage blanc et gelée de Mûres. Une tarte qui peut surprendre mais qui permet de changer d'horizon.