Pont Neuf est une préparation française classique de frites épaisses, où les pommes de terre sont coupées en morceaux épais et rectangulaires d'environ 1 cm de large et 6-7 cm de long. Pour couper les pommes de terre dans la bonne taille, commencez par laver et éplucher les pommes de terre. Ensuite, coupez les extrémités de chaque pomme de terre pour créer une surface plane. Déposez la pomme de terre sur l'une de ses extrémités plates et coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Empilez les tranches et coupez-les en morceaux rectangulaires d'environ 1 cm de large et 6-7 cm de long. Pas des frites ! des pommes pont-neuf. Plus classe... non ?
Les ingrédients pour les pommes pont-neuf :
- 1 kg de pommes de terre
- Sel fin
- 2 litres huile d'arachide
Réalisation de la recette:
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POMMES DE TERRE LEGUMES BLOG CUISINE
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Commentaires
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La recette a l'air sympathique j'essayerais peut etre pour les enfants. -
"éplucher vos pommes de terre après les avoir bien lavées." ah bon ; il faut bien les laver ?
"soit vous utilisez un coupe-frite" un coupe-frite à 1 cm ; ça existe ?
*"Laver les pont-neuf, " encore !
"Les égoutter sur un linge propre" vous faites une fixation sur la propreté ; un linge sale ne ferait pas l'affaire ?
Pour commencer, je vous souhaite bienvenue sur mon blog et bonjour.
Premièrement: bien sur il faut les laver avant les éplucher
Il existe des coupe frites mais ayant pas cela dans ma cuisine. Je me suis dis qu'au couteau tout est possible.
Laver encore ! heu! oui encore car sur la pomme de terre se trouve de l'amidon et provoque une coloration trop rapide a mon gout des pommes de terre. A vous de voir.
Une fixation sur la propreté ! Bon chez moi, je trouve plus agréable d'avoir une cuisine propre.
En vous souhaitant une bonne journée. Merci pour vos critiques.
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