Je propose à ce jour plus de 483 recettes
La passion de la cuisine et de la pâtisserie est une obsession pour la création de plats, de desserts délicieux et de le partager avec les autres. Les passionnés de cuisine et de pâtisserie expérimentent avec différents ingrédients et les techniques pour créer des saveurs uniques ou des textures intéressantes. Ils apprécient également l'art de la présentation et sont constamment en train d'explorer de nouvelles façons de présenter leur nourriture de manière esthétique. Pour eux, cuisiner et pâtisser est un moyen de s'exprimer artistiquement tout en faisant plaisir à leur entourage. Cette création est un processus créé complexe et fascinant qui implique la combinaison de différents éléments. Elle donne une naissance à quelque chose de nouveau et de significatif. Pour beaucoup de gens, la création est une expérience à la fois exaltante et difficile, car elle peut être source de frustration, d'inspiration, d'émerveillement et de confusion. Mais cela n’est pas vraiment vrai, la création vient en laissant remonter de notre cœur, les sensations émotionnelles gustatives. Le plaisir d’offrir des moments inoubliables permet de développer la création culinaire. Laisser votre création à s’inviter dans la complexité et la richesse culinaire et le développement de nos vies. Merci de me laisser des commentaires, des remarques ou des critiques.
Construisons ensemble un avenir de richesses culinaires.
Thierry créateur du site vision-plaisir
La recette de la semaine
Légumes oubliés
- Le mardi, 16 avril 2024
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
Revenons à nos sources du passé. Redonnons gout aux légumes. Le mélange de légumes oubliés est une préparation culinaire qui vise à mettre en valeur des variétés de légumes anciens ou moins courants, souvent oubliés ou délaissés au fil du temps au profit de légumes plus populaires. Ces légumes anciens ont été redécouverts pour leur saveur unique, leurs qualités nutritionnelles et leur diversité culinaire. Ce mélange de légumes oubliés peut être préparé de différentes manières : rôtis au four avec des herbes et des épices, utilisés dans des soupes ou des ragoûts, ou même sautés pour accompagner d'autres plats. Ils offrent une opportunité de découvrir des saveurs uniques et souvent sous-estimées, tout en contribuant à diversifier son alimentation avec des légumes moins courants mais tout aussi délicieux et nutritifs.
Nouvelle recette le 07 mai 2024.
Le blog de cuisine, de pâtisserie et de boulangerie.
Pain aux fruits secs
- Le mardi, 13 décembre 2022
- Dans MA PÂTISSERIE
- 6 commentaire
Les fruits secs sont des fruits qui ont été séchés pour enlever l'humidité et les conserver plus longtemps. Ils incluent des fruits tels que les raisins secs, les abricots, les pruneaux, les figues, les cerises, les canneberges, les baies de goji, entre autres...
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Potage chantilly
- Le mardi, 13 décembre 2016
- Dans MA CUISINE
Le potage chantilly est réalisé avec une base de lentilles secs.
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Coupe de fruits secs au cognac
- Le mardi, 02 février 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
Les fruits secs sont des fruits dont l'eau a été en grande partie retirée soit par séchage au soleil, soit par déshydratation en utilisant des machines. Les fruits secs sont riches en nutriments tels que les fibres, les vitamines et les minéraux, ainsi que des antioxydants bénéfiques pour la santé. Dans cette recette, je vous propose d’allier la nutrition des fruits secs avec le plaisir de la glace vanille et le caractère du cognac. Un alcool parfait pour lier la glace vanille et les fruits secs confits dans de la cannelle, un clou de girofle et un zeste d’orange. Ma promesse de finir un repas dans la joie et la finesse.
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Sauté d'agneau au romarin
- Le samedi, 09 décembre 2017
- Dans MA CUISINE
Le sauté d'agneau au senteur du Rosmarinus officinalis.
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Pâte à choux
- Le lundi, 19 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
La pâte à choux doit respecter deux facteurs importants: Desséchée la pâte et four chaud. Et oui! les p'tits choux n'apprécient pas l'humidité.
Le pâtisson farci au four
Le pâtisson est un légume de forme sphérique, qui ressemble à une courge blanche ou jaune clair. Il est souvent consommé dans les régions méditerranéennes et est apprécié pour sa texture douce, légèrement fondante, ainsi que pour son goût doux et légèrement sucré.
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Lentilles vertes, foie gras et sa salade fraîcheur
- Le mardi, 03 septembre 2019
- Dans MA CUISINE
Dans ce billet, je vous propose mon péché mignon, le foie gras poêlé.
Un vrai régal
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Tiramisu vanille et chocolat
- Le vendredi, 27 janvier 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
Le tiramisu version vision-plaisir.
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Soupe de fruits rouges et son granité de vin rouge
- Le lundi, 19 septembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Pour la chaleur estivale et pour varier des desserts classiques, je vous propose une soupe de fruits rouges facile à réaliser.
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Cake au chocolat noir
- Le mardi, 24 novembre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
Le chocolat peut également être mélangé avec d'autres ingrédients pour créer des sauces, des crèmes, des mousses et des glaçages. Mais je vous propose en cake et il y a du chocolat, chocolat et encore du chocolat. Une recette 100% amateur de chocolat. Pour les autres, désolé mais tournez vous une autre recette. En cherchant un peu, je suis sur que vous allez trouver. Bon voyage dans mes rêves culinaires.
Date de dernière mise à jour : mardi, 16 avril 2024