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Tout commence en Août 2015.

En regardant sur le net des blogs de cuisine et de pâtisserie,  je me suis dit «pourquoi pas moi ?»

Et donc, je me suis attelé à une dure tâche, mettre en place le site... .

Mais quel nom?

Et un jour, devant une préparation d'un dessert pour des gourmands, une citation m'est venu à l'esprit.

"Le plaisir commence toujours par les yeux et doit, selon ma vision, se terminer par la jouissance  gustative".

Je venais de créer le nom «vision-plaisir»

Mais proposer des recettes avec juste quelques photos, bof !


Après plusieurs méditations devant un café, un gâteau ou des friandises, pourquoi ne pas mettre en vidéo mes réalisations, mais pas avec du blabla et ma tête en gros plan!
Juste des vidéos en musique avec le déroulement des recettes.

Et me voilà parti, seul avec mes recettes, mes appareils photos et mon ordinateur dans une aventure de plaisir de la table.  

 
Je ne suis ni journaliste ni photographe professionnel, mais juste un passionné de son métier.  
Ah oui! j'allais oublier, je suis cuisinier et pâtissier de métier.

 

Pour 2017 qu'elle soit remplie de bonheur et de plaisir. Que vos rêves se réalisent devant ou derrière un fourneau. Vos visions et plaisirs, vous donneront à vos projets un peu plus d'amour et d'explosion de rêves gustatifs.
Vision-plaisir vous offre sa vision du plaisir.

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Le blog
 
 

PAVÉ SAUMON RÔTI, POIREAUX ET SAUCE AU BORDEAUX

Le saumon avec du poireau et une sauce au bordeaux ....

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Riz aux pignons et raisins secs

Le riz aux pignons de pins et raisins secs est....

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Pamplemousse aux crabes et crevettes roses

L'association du pamplemousse avec les crevettes et le crabes est parfait et vous apportera de la fraîcheur pendant tout l'été.

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Cassolette de foie gras et de cèpes

La fusion du fois gras et du cèpe. 

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Rémoulade de céleri et sardines marinées

Pourquoi de ne pas impressionner vos convives avec cette petite .....

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Petites crèmes brûlées de foie gras

Parfait pour une mise en bouche pour vos repas de fêtes.

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Escalope de foie gras et sa compotée de fenouil à la cannelle

Pour la réalisation d'un plat à base de foie gras, il faut ....

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Choucroute aux pommes

La choucroute aux pommes est parfait pour ceux qui ne veulent pas rester dans le classique.

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Pamplemousses confits

Une petite écorces de pamplemousse .

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Ma forêt Noire

Gâteau avec une génoise au chocolat, sa crème ....Lire la suite

Feuilleté gourmand

Recette de vision-plaisir à base de feuilletage et de .....

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Tuiles aux amandes

Les tuiles aux amandes sont idéales pour accompagner un dessert glacé ....

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Pamplemousse et fraises au miel de lavande

La fusion de la fraise "Mara des bois " et du pamplemousse.

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La pomme d'amour

La pomme d’amour est une confiserie ....

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Gratin de fruits

La réalisation d'un gratin de fruits au plus simple.

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Les cornuelles en pâte sablée

Les cornuelles sont des biscuits en pâte sablée.

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Embarquez pour quelques minutes avec mes vidéos sur la chaîne Youtube.

Mes recettes sont toujours accompagnées avec une vidéo.

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Date de dernière mise à jour : 22/09/2017