Je propose à ce jour plus de 465 recettes
La recette de la semaine
Riz pilaf à la noix de coco
- Le mardi, 28 mars 2023
- Dans MA CUISINE
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Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures culinaires à travers le monde et il est utilisé dans une grande variété de plats, des entrées aux desserts. Le riz, de la douceur et un moment d'évasion sur les îles. Osons des associations qui change nos habitudes culinaire. Cette recette sera parfait pour accompagner de la volaille, du veau et même du poisson.
Prochaine recette sur mon blog.
Le mardi 11 avril 2023.
Le blog de cuisine, de pâtisserie et de boulangerie.
Riz au céleri et noix
- Le mardi, 24 mai 2022
- Dans MA CUISINE
Une recette a réalisé au plus vite. Laissez-moi un mot de retour de votre préparation.
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Potimarron farci au riz vanillé
- Le vendredi, 28 octobre 2022
- Dans MA CUISINE
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Le potimarron est un type de courge d'hiver originaire d'Europe et d'Amérique du Nord. Il est de forme ronde, a une couleur orange distinctive et une saveur sucrée de noisette qui en fait un ingrédient populaire dans de nombreux plats différents, sucrés et salés. La chair du potimarron est crémeuse et tendre, ce qui le rend idéal pour les soupes, les ragoûts et les purées, ainsi que les plats rôtis et cuits au four. En France, il est souvent rôti et servi en accompagnement ou utilisé dans les desserts sucrés comme la tarte ou le gâteau.
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Bisque de langoustines
- Le mardi, 22 juin 2021
- Dans MA CUISINE
Les langoustines sont des crustacés de la famille des Palinuridae, qui sont souvent confondus avec les crevettes. Elles ont une couleur rose-orangé et une forme allongée, avec des pinces plus longues que celles des crevettes. Les langoustines sont un mets de choix en raison de leur chaise délicate et savoureuse. Dans ma recette, je vous propose la confection de ma bisque de langoustines la plus simplement. Pour les puristes, passer votre chemin. La cuisine est avant tout un plaisir qui se partage avec des épicuriens.
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Blanquette de veau
- Le lundi, 22 mai 2017
- Dans MA CUISINE
Un grand classique et simple à réaliser. A voir la vidéo.
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Les caramels au lait
- Le jeudi, 23 novembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
Les caramels au lait ou à la crème doivent à leur saveur douce à une réaction entre protéines du lait et du sucre.
Foie gras de canard chaud aux poireaux
- Le mardi, 07 décembre 2021
- Dans MA CUISINE
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Le foie gras est un mets luxueux produit à partir d'un canard ou d'une oie. Il est obtenu en faisant engraisser les volailles en leur donnant une alimentation riche en graisses avant de les abattre. Le foie gras peut être consommé cru ou cuit, et est souvent servi en tranches sur du pain toasté, avec des fruits tels que les figues ou les raisins secs. Sa cuisson dans une poêle demande une attention toute particulière. Poêle pas trop chaude, cuisson sans matière grasse et un produit relativement frais. Je vous propose un foie gras chaud avec une compotée de poireaux. Bousculons les codes et proposons à nos invités des recettes plus savoureuses et originales. A tester absolument !
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Poêlée de champignons de Paris au porto
- Le jeudi, 15 février 2018
- Dans MA CUISINE
Les champignons de Paris ou sous le nom scientifique Agaricus bisporus.
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Les Pognes de Romans
- Le mardi, 22 décembre 2020
- Dans BOULANGERIE
La pogne est une pâte levée de la région du Sud-Est de la France.
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Nougat glacé à la nougatine
- Le mercredi, 06 avril 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Nougat glacé à la nougatine est le dessert idéal pour terminer un repas de fête.
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Carottes glacées au citron
- Le dimanche, 22 janvier 2017
- Dans MA CUISINE
La carotte a une forme de protection nutritionnelle contre l'action des UV et le vieillissement de la peau. Et puis la carotte donne la cuisse rose.
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Date de dernière mise à jour : mardi, 28 mars 2023