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La pâtisserie est l'art de préparer des desserts délicieux et sucrés. Elle englobe une variété infinie de créations, allant des simples biscuits et muffins aux gâteaux élaborés, en passant par les tartes, éclairs et autres délices sucrés. La pâtisserie allie la science et la créativité, nécessitant une compréhension précise des ingrédients, des techniques de cuisson et des proportions. Les pâtissiers ou pâtissières, sont des artisans experts qui maîtrisent l'art de la pâtisserie. Ils utilisent des ingrédients tels que la farine, le sucre, les œufs, le beurre, le chocolat, les fruits, et bien d'autres pour créer des desserts qui séduisent non seulement le palais, mais aussi la vue. La décoration et la présentation sont des aspects importants de la pâtisserie, ajoutant une dimension artistique à ces créations gourmandes. La pâtisserie est une tradition profondément ancrée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Chaque région a ses propres spécialités, techniques et recettes transmises de génération en génération. Les pâtisseries sont souvent associées à des moments spéciaux de la vie, tels que les fêtes, les célébrations et les occasions particulières. En plus d'être une source de plaisir gustatif, la pâtisserie est également devenue une forme d'expression culinaire. De nombreux chefs pâtissiers repoussent les limites de la créativité en expérimentant avec de nouveaux ingrédients, textures et présentations, contribuant ainsi à l'évolution constante de cet art délicieux. Que ce soit pour satisfaire une envie sucrée ou pour célébrer des moments spéciaux, la pâtisserie continue de jouer un rôle central dans notre expérience culinaire.

Les reseaux sociaux sur la pâtisserie
 

 

Les allumettes glacées

                                         

 

 

 

 

Les bichons au citron

                                         

 

 

 

 

Les bonbons au caramel au lait

                                         

 

 

 

 

Les cornuelles sablées

                                         

 

 

 

 

Crème brûlée

                                         

 

 

 

 

Les cornuelles feuilletées chantilly

                                         

 

 

 

 

Les cornuelles feuilletées crème mousseline

                                         

 

 

 

 

Flan pâtissier aux fruits confits

                                         

 

 

 

Crème brûlée au chocolat

                                         

 

 

 

 

Feuilletés gourmands aux fraises Tagada

                                         

 

 

 

 

Flan pâtissier aux abricots secs

                                         

 

 

 

 

Feuilleté gourmand à la chantilly

                                         

 

 

 

 

Mousse au citron

                                         

 

 

 

 

Crème brûlée à la fraise Tagada

                                         

 

 

 

 

Le fondant

                                         

 

 

 

 

Forêt noire

                                         

 

 

 

Gratin de fruits

                                         

 

 

 

 

Gâteau aux pommes et épices

                                         

 

 

 

 

Meringues suisses

                                         

 

 

 

 

Gâteau miel, raisins secs et dattes

                                         

 

 

 

 

Gâteau au citron et vin doux

                                         

 

 

 

 

Nougat blanc

                                         

 

 

 

 

Caramel au lait

                                         

 

 

 

 

Millefeuille

                                         

 

 

 

Les marshmallows

                                         

 

 

 

 

Les oeufs au lait

                                         

 

 

 

 

Nuage de citron bio

                                         

 

 

 

 

La nougatine

                                         

 

 

 

 

Parfait fromage blanc et citron

                                         

 

 

 

 

Ecorces de pamplemousse confites

                                         

 

 

 

 

Pain d'épice au chocolat

                                         

 

 

 

 

Pamplemousse et fraises au miel de lavande

                                         

 

 

 

Les pines de Barbezieux

                                         

 

 

 

 

Salade de fruits au caramel

                                         

 

 

 

 

Les Boumty

                                         

 

 

 

 

Sabayon de pamplemousse au vin de Jurançon

                                         

 

 

 

 

Feuilleté à la pommes fondante

                                         

 

 

 

 

Crème praliné

                                         

 

 

 

 

Choux à la crème de brisures de nougat

                                         

 

 

 

 

Gâteau magique

                                         

 

 

 

Flan pâtissier à la pistache

                                         

 

 

 

 

Fondant chocolat

                                         

 

 

 

 

La frangipane

                                         

 

 

 

 

Macarons orange et chocolat

                                         

 

 

 

 

Feuilleté aux poires et sauce caramel

                                         

 

 

 

 

Meringues au chocolat

                                         

 

 

 

 

Les merveilles

                                         

 

 

 

 

Moelleux macarons vanille et chocolat

                                         

 

 

 

Mini tourte crème d'amande et confiture de mytilles

                                         

 

 

 

 

Meringues aux éclats de nougat

                                         

 

 

 

 

Meringues suisse vanille et chocolat

                                         

 

 

 

 

Mousse glacée orange et Grand Marnier

                                         

 

 

 

 

Les truffes au chocolat

                                         

 

 

 

 

Salade de fruits frais

                                         

 

 

 

 

Roses feuilletage, pommes et noix de coco

                                         

 

 

 

 

Paris Brest classique

                                         

 

 

 

Paris Brest à la chantilly

                                         

 

 

 

 

Nougat blanc aux amandes

                                         

 

 

 

 

Tarte aux fruits frais

                                         

 

 

 

 

Biscuit à l'orange et amandes

                                         

 

 

 

 

Macarons à la fraise Tagada

                                         

 

 

 

 

Tarte feuilletée aux agrumes

                                         

 

 

 

 

Iles flottantes à la pistache

                                         

 

 

 

 

Les croissants bicolores

                                         

 

 

 

Crème pâtissière

                                         

 

 

 

 

Tuiles au amandes

                                         

 

 

 

 

Tarte tatin

                                         

 

 

 

 

Tarte aux raisins

                                         

 

 

 

 

Tarte pamplemousse et fraises

                                         

 

 

 

 

Tarte à l'orange

                                         

 

 

 

 

Tarte noix de coco chocolat

                                         

 

 

 

 

Tarte fromage blanc et gelée de mûre

                                         

 

 

 

Tarte fromage blanc et gelée de groseille

                                         

 

 

 

 

Tarte crème brûlée

                                         

 

 

 

 

Riz au lait chocolat

                                         

 

 

 

 

Riz au lait à l'orange

                                         

 

 

 

 

Tarte citron meringuée

                                         

 

 

 

 

Tarte au chocolat

                                         

 

 

 

 

Tarte aux pommes

                                         

 

 

 

 

Tarte aux fraises

                                         

 

 

 

Tarte aux bananes

                                         

 

 

 

 

Soupe de fruits rouges

                                         

 

 

 

 

Pommes au four et poivre de Chine

                                         

 

 

 

 

Pomme d'amour

                                         

 

 

 

 

Petits gâteaux secs au citron

                                         

 

 

 

 

Le petatou

                                         

 

 

 

 

Pâte sucrée

                                         

 

 

 

 

Pâte à foncer

                                         

 

 

 

Pâte à choux

                                         

 

 

 

 

Les palmiers feuilletés

                                         

 

 

 

 

Pain perdu

                                         

 

 

 

 

Pain d'épices aux figues bio

                                         

 

 

 

 

Pain d'épices aux abricots secs

                                         

 

 

 

 

Nougat glacé à la nougatine

                                         

 

 

 

 

Le millas

                                         

 

 

 

 

Pain d'épices

                                         

 

 

 

Marbré chocolat

                                         

 

 

 

 

Marbré aux poires

                                         

 

 

 

 

Iles flottantes

                                         

 

 

 

 

Iles flottantes des îles

                                         

 

 

 

 

Génoise

                                         

 

 

 

 

Gâteau de patates douces

                                         

 

 

 

 

Le fraisier

                                         

 

 

 

 

Flan pâtissier

                                         

 

 

 

Far breton

                                         

 

 

 

 

Les crêpes suzette

                                         

 

 

 

 

Choux craquelin à la chantilly

                                         

 

 

 

 

Les chouquettes

                                         

 

 

 

 

Cannelés

                                         

 

 

 

 

Cake au citron

                                         

 

 

 

 

Cake aux raisins secs

                                         

 

 

 

 

Cake Anglais

                                         

 

 

 

Tarte chocolat pistache meringuée

                                         

 

 

 

 

Gâteau Basque au cognac

                                         

 

 

 

 

Tartelette aux kiwis jaunes

                                         

 

 

 

 

Tarte à la confiture de framboise

                                         

 

 

 

Le fraigat

                                         

 

 

 

 

Le fraigat

                                         

 

 

 

 

Cake marbré pistache,vanillet et chocolat

                                         

 

 

 

 

Cake au potiron et fruits secs

                                         

 

 

 

 

Tarte aux pommes et caramel

                                         

 

 

 

 

Les truffes Russe

                                         

 

 

 

Gâteau moelleux au cognac

                                         

 

 

 

 

Les truffes au café

                                         

 

 

 

 

Ganache montée fraises tagada

                                         

 

 

 

 

Le flambé

                                         

 

 

 

 

Crème brûlée au caramel salé

                                         

 

 

 

 

Le fraigat

                                         

 

 

 

 

Les truffes Allemandes

                                         

 

 

 

 

Carpaccio d'ananas au romarin

                                         

 

 

 

 

Ma tropézienne de Charente

                                         

 

 

 

 

Sablés viennois à la pistache

                                         

 

 

 

Gâteau basque aux pêches

                                         

 

 

 

 

Les truffes Tcheques

                                         

 

 

 

 

Tarte aux pommes et amandes

                                         

 

 

 

 

Pâte sablée aux amandes

                                         

 

 

 

 

Figues rôties au cognac

                                         

 

 

 

Truffes de Chambéry

                                         

 

 

 

 

La galette aux spéculoos

                                         

 

 

 

 

Tarte banane chocolat et noisette

                                         

 

 

 

 

Melon à la plancha

                                         

 

 

 

 

Galettes bretonnes

                                         

 

 

 

Truffes fines Hollandaises

                                         

 

 

 

 

Flan pâtissier à la noix de coco

                                         

 

 

 

 

Les sablés viennois

                                         

 

 

 

 

Profiteroles au chocolat

                                         

 

 

 

 

Gâteau à la bière

                                         

 

 

 

 

Tarte aux pommes,cognac et safran

                                         

 

 

 

 

Coupe de fruits secs au cognac

                                         

 

 

 

 

Petits pavés sablés aux muisjes

                                         

 

 

 

 

Panna cotta citron vert et fraises

                                         

 

 

 

 

Panna cotta vanille de Madagascar

                                         

 

 

 

 

Crème caramel vanille

                                         

 

 

 

 

Cake au chocolat

                                         

 

 

 

 

Pains cranberries et raisins secs

                                         

 

 

 

 

Les pets de nonne

                                         

 

 

 

 

Biscuit cuillère

                                         

 

 

 

 

Opéra

                                         

 

 

 

 

Pudding aux raisins secs

                                         

 

 

 

 

St Honoré ganache montée praliné

                                         

 

 

 

 

Feuilletés croisés marmelade d'orange

                                         

 

 

 

 

Meringues et ganache au chocolat

                                         

 

 

 

 

Clafoutis aux cerises noires

                                         

 

 

 

 

Bavarois aux marrons glacés

                                         

 

 

 

 

Mes brownies

                                         

 

 

 

 

Cake aux pommes et miel

                                         

 

 

 

 

Cake pruneaux et crème de marron

                                         

 

 

 

 

Feuilletés amandines poires

                                         

 

 

 

 

Tarte gourmande aux abricots

                                         

 

 

 

 

Pommes farcies au four

                                         

 

 

 

 

Pâte feuilletée inversée chocolat

                                         

 

 

 

 

Kouign amann autrement

                                         

 

 

 

 

St Honoré crème praliné mascarpone

                                         

 

 

 

 

Financier à la pistache

                                         

 

 

 

 

Cake au pineau des Charentes et fruits secs

                                         

 

 

 

 

Cake aux pommes et beurre salé

                                         

 

 

 

 

Panna cotta fraise Tagada

                                         

 

 

 

 

Tartes des Charentes aux pommes

                                         

 

 

 

 

Millefeuille tout chocolat

                                         

 

 

 

 

Cake chocolat vin rouge

                                         

 

 

 

 

Ananas rôtis au cognac

                                         

 

 

 

 

Pain aux fruits secs.

                                         

 

 

 

 

Mini chaussons aux pommes

                                         

 

 

 

 

Crème pruneaux vin rouge

                                         

 

 

 

 

Le gâteau de santé

                                         

 

 

 

 

tresse feuilletée au chocolat noir

                                         

 

 

 

 

Couronne de plaisir vanille

                                         

 

 

 

 

Cake figues et rhum

                                         

 

 

 

 

Soufflé glacé citron vert

                                         

 

 

 

 

Parfait chocolat orange

                                         

 

 

 

 

Gratin mangue

                                         

 

 

Date de dernière mise à jour : mardi, 12 décembre 2023

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