Le gros bout de poitrine du bœuf
Gros bout de potrine est utilisé comme le collier. Il peut-être utilisé pour la réalisation du bourguignon mais demande plus de temps de cuisson. La meilleur utilisation est en pot au feu. On peut l'utiliser en tajine ou en cocotte. Cela reste un morceau de viande peu onéreux. Ce conserve 3 jours au réfrigérateur.
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Steak aux échalotes
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- Le mardi, 23 février 2021
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Pour les fans de viande, cette recette sera votre moment de plaisir.
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Pot au feu
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 01 octobre 2019
- Dans MA CUISINE
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Par un temps froid, pourquoi pas se réchauffer avec un pot au feu.
Date de dernière mise à jour : samedi, 28 novembre 2020
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