L'épaule ou palette du porc

L'épaule ou la palette se cuisine comme l'échine. En grillade, en rôti ou en sauter, votre épaule ou palette demande une cuisson longue et douce pour les pièces assez grosses. Pour les grosse pièces, ne pas hésiter de tailler le gras pour permettre à la chair de bien cuire.  

 

Date de dernière mise à jour : samedi, 17 avril 2021

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Commentaires

  • HOUET
    • 1. HOUET Le vendredi, 05 mars 2021
    Découpe de porc
    • vision-plaisir
      • vision-plaisirLe dimanche, 14 mars 2021
      Bonjour, vous pouvez développer. Découpe de porc ?