Le gîte du bœuf

Le gîte est le jarret arrière du boeuf. Une viande gélatineuse et spécialement destiné a une cuisson mijoté. Vous pouvez le cuire soit en gros morceaux avec les os ou désossé en petits morceaux. Le gîte est parfait pour les pots au feu voir des plat mijoté comme un mijoté à la tomates. Le gîte se conserve 3 jours au réfrigérateur.

 

Date de dernière mise à jour : samedi, 28 novembre 2020

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