La bavette du bœuf
La bavette de flanchet se cuit griller ou poêler. Une cuisson rapide et vif. Ne pas trop faire cuire la bavette. Le goû serait perdu. Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur. Et comme toujours ne pas hésiter à laisser reposer 5 minutes votre viande après cuisson. Les chairs se détendent et la chaleur s'unifie sur toute la pièce de viande. Une bavette avec une fondue d'échalote au beurre... aïe! le top.
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Pot au feu
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 01 octobre 2019
- Dans MA CUISINE
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Par un temps froid, pourquoi pas se réchauffer avec un pot au feu.
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Langue de bœuf sauce charcutière
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 28 février 2017
- Dans MA CUISINE
- 1 commentaire
L'abat le plus apprécié. Le plus tendre et facile à cuisiner.
Date de dernière mise à jour : samedi, 28 novembre 2020
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