Le paleron du bœuf
Le paleron fait partie de la pièce de bœuf qui demande d'être cuit en mijoté et pendant des heures... enfin 2 heures minimum. Avec sa bande de gélatine caractéristique au milieu de la pièce. Elle sera parfait pour réaliser un pot an feu de goût. Cette pièce pèse environ entre 2 à 3 kilogrammes. Il faut environ 180 grammes par personne. On peut a l'occasion la découper pour la réaliser des steaks.
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Steak aux échalotes
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 23 février 2021
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Pour les fans de viande, cette recette sera votre moment de plaisir.
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Pot au feu
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 01 octobre 2019
- Dans MA CUISINE
- 2 commentaires
Par un temps froid, pourquoi pas se réchauffer avec un pot au feu.
Date de dernière mise à jour : samedi, 28 novembre 2020
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