Le jarret du veau
Il se cuisine entier ou en tranche avec l'os. Le meilleur moyen pour avoir des tranches de jarret est de faire appelle à votre boucher. Il faut compter environ 250 grammes par personne. La cuisson du jarret doit se faire en mijoter. Pour des pots au feu de veau, en tranches, vous pouvez réaliser des osso bucco de veau. Se sont des longues cuissons et douces. Il se conserve maximum 3 jours au réfrigérateur.
-
-
LES TAGS DE CUISINE
LE BOEUF LES FRUITS DE MER LA CUISINE GLOBAL LES LÉGUMES LES ENTRÉES LA VOLAILLE LE POISSON LE PORC LE POTAGE LA CUISINE PRATIQUE LES SOUPES LES TARTES SALÉES LES TECHNIQUES LE VEAU PLATS COMPOSÉS LE LAPIN PLATS DE FÊTES L'AGNEAU POMME DE TERRE SAUCES LE FOIE GRAS LES TRUFFES LES ABATS LES HUÎTRES LA SAINT-JACQUES ASSIETTES GASTRONOMIQUES CHARENTES
-
LES TAGS DE PÂTISSERIE ET DE BOULANGERIE
LES CAKES LE CHOCOLAT CONFISERIE LES CRÈMES LES CRÊPES LES DESSERTS GLACÉES LE FEUILLETAGE LES FRUITS LES FRUITS ROUGES GÂTEAUX PÂTISSIERS LES MIGNARDISES L'ORANGE PAIN D'ÉPICES LES PÂTES LA PÂTISSERIE LA POMME RIZ DESSERT LES TARTES LA VIENNOISERIE DESSERTS À L'ASSIETTE LA BOULANGERIE LE PAIN CHARENTES
-
-
-
-
-
EN CONSTRUCTION Cliquer sur le département de votre choix.
Vous souhaitez mettre en valeur le restaurant où vous avez passé un super moment ? Ce moment était magique pour vos papilles ou avec vos amis ? Rien de plus simple, il nous faut 3 photos si possible de vos plats dégustés. Attention, pas de photos avec des personnes physiques. Votre vie privée ne me regarde pas et nous la respectons. Une photo de la façade du restaurant serait un plus. Les coordonnées du lieu de la dégustation ainsi le nom du restaurant. Toutes les photos resteront anonymes et votre nom ne sera jamais cité sur le site. Si vous le souhaitez, vous pouvez joindre le nom des plats correspondants aux photos.
Pour l’envoi des photos, cliquer sur le lien ci-dessous et remplissez le questionnaire sur les coordonnées de l’établissement. Les photos seront vérifiées avant leur diffusion. Vous recevrez une réponse dans les 24 heures.
Notre seule volonté est d’offrir aux internautes la possibilité d’offrir un moment gustatif et de présenter les bonnes tables en France. Merci pour votre contribution.
Pour nous envoyer vos photos ici
Des questions contactez-nous ici
-
Ris de veau aux langoustines
- Le mardi, 27 avril 2021
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
Dans ce billet, je vous propose la rencontre des langoustines et des ris de veau.
Date de dernière mise à jour : mardi, 06 avril 2021
Ajouter un commentaire