La passion de la cuisine et de la pâtisserie est bien plus qu'une simple obsession : c'est un art vivant, une quête incessante de créations délicieuses à savourer et à partager. Ceux qui s'y consacrent n'ont de cesse d 'explorer de nouveaux ingrédients, maîtriser des techniques subtiles et de jouer avec les saveurs pour offrir des expériences gustatives uniques, pleines de surprises. La cuisine devient un terrain d'expérimentation où chaque plat, chaque dessert raconte une histoire et éveille des émotions. L'art de la présentation n'est pas en reste, car chaque assiette est une toile, une manière de sublimer la beauté du produit et de toucher les sens.
Pour les passionnés, cuisiner et pâtisser ne sont pas de simples gestes : ce sont des moyens d'expression, des manières d'apporter de la joie à ceux qu'ils aiment et de transmettre un peu de leur âme à travers chaque bouchée. La création culinaire est un processus fascinant et parfois complexe, un mélange d'éléments qui se rencontrent pour donner naissance à quelque chose de nouveau, de profond et de significatif. Ce voyage peut parfois être semé de doutes et de défis, mais ces moments de frustration se transforment souvent en inspiration, en émerveillement et en satisfaction. La vraie magie réside dans cette capacité à écouter son cœur et à laisser émerger des émotions gustatives authentiques.
Offrir des moments inoubliables autour de la table, c'est bien plus qu'un simple acte, c'est un véritable développement de soi à travers l'art culinaire. Laisser sa création s'épanouir, se nourrir de la richesse des textures, des saveurs et des histoires, c'est permettre à chaque plat d'entrer dans une nouvelle dimension, celle de la passion partagée et de la beauté de la vie.
Construisons ensemble un avenir de richesses culinaires.
Thierry créateur du site vision-plaisir
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Je propose à ce jour plus de 517 recettes
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Pommes de terre boulangère
- Le mardi, 06 juin 2017
- Dans MA CUISINE
Voici ma recette de pommes de terre boulangère.
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Salsifis frais à l'étuvé
- Le mardi, 24 mars 2020
- Dans MA CUISINE
Les salsifis ou scorsonères. Ce légume mal aimé des enfants.
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Petits pavés au Muisjes
- Le mardi, 20 avril 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
"Muisjes" est un mot néerlandais qui signifie littéralement "petites souris". Cependant, aux Pays-Bas et en Belgique, c'est aussi une garniture traditionnelle pour le pain ou les toasts qui est populaire pour célébrer la naissance d'un bébé. Le nappage est composé de pépites enrobées de sucre à saveur d'anis, les pépites blanches représentant les "petites souris" et les pépites roses ou bleues indiquant le sexe du bébé. La tradition d'utiliser les muisjes pour les fêtes de naissance remonte au début du XXe siècle et est encore largement pratiquée aujourd'hui.
La recette de la semaine
Galette des rois à la pistache et pépites de chocolat
- Le dimanche, 04 janvier 2026
- Dans BOULANGERIE
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Rien de tel qu'une galette des rois à la frangipane pour célébrer l'Épiphanie. Mais pour surprendre vos invités, pourquoi ne pas opter pour une version originale ? Découvrez notre recette de galette à la pistache et pépites de chocolat façon frangipane, un mélange subtil de saveurs qui fera fondre les amateurs de desserts gourmands.
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Riz au lait au chocolat
- Le jeudi, 08 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Le riz au lait chocolat. Humm ! du chocolat dans du riz .
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Potage Faubonne
- Le mercredi, 16 novembre 2016
- Dans MA CUISINE
Le potage Faubonne est un potage Soissonnais avec l'ajout d'une julienne de légumes.
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Sucre d'orge
- Le samedi, 02 décembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
Les sucre d'orge sont de délicieux bonbons emblématiques, connus pour leur forme de bâton rayé ou torsadés et leurs saveurs variées. Fabriqués à partir de sucre cuit et étiré, ces friandises offrent une texture croquante qui se transforme en douceur fondante en bouche. Leurs couleurs vives et leurs motifs festifs en font des incontournables des fêtes de fin d'année. Traditionnellement associés à Noël, les sucre d'orge sont également appréciés tout au long de l'année, ajoutant une touche de magie sucrée à chaque dégustation. Leurs arômes fruités ou mentholés en font des sucreries appréciées de tous, petits et grands.
Nouvelle recette le 19 février 2026
Le blog de cuisine, de pâtisserie et de boulangerie.
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Clafoutis aux cerises noires
- Le mardi, 06 juillet 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
Les cerises noires ont un goût sucré et légèrement acidulé, avec une texture juteuse et ferme. Les cerises noires sont souvent utilisées pour les desserts, les confitures et les pâtisseries. Il est important de noter que les cerises noires contiennent également des nutriments bénéfiques pour la santé, tels que des antioxydants, des fibres et des vitamines. Cependant, comme pour tout fruit, il est recommandé de les consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Pour notre recette pas de restriction, le plaisir avant tout. Le clafouti est le dessert de saison. Car les cerisiers donnent beaucoup en peu de temps. Alors la préparation de dessert est intense.
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Cassolette de foie gras et de cèpes
- Le lundi, 18 septembre 2017
- Dans MA CUISINE
La cassolette de foie gras et de cèpes est un plat raffiné et réconfortant, parfait pour les occasions festives. Les cèpes, délicatement poêlés, révèlent leur saveur boisée et se marient harmonieusement avec la douceur fondante du foie gras. Servie chaude, cette cassolette offre une explosion de saveurs authentiques et gourmandes.
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Feuilletés croisés amandines aux poires
- Le mardi, 25 mai 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
La poire est un fruit qui appartient à la famille des rosacées. Avec une peau fine et une chair juteuse et sucrée, les poires peuvent varier en couleur de vert clair à jaune doré, avec des nuances de rouge ou de brun. Elles sont riches en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants. Je vous les propose cuite sur une pâte feuilletée et une crème d’amande. Le pliage de la pâte sera expliqué en vidéo.
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Crème MIC MAC
- Le vendredi, 27 mai 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
La crème MIC MAC chocolat-vanille est un dessert gourmand qui joue sur le contraste des saveurs et des couleurs. Elle se compose d’une couche onctueuse de crème vanille, surmontée d’une crème chocolat riche et veloutée. Facile à réaliser, ce dessert séduira petits et grands avec sa texture fondante et son duo irrésistible.
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Sauté d'agneau au romarin
- Le samedi, 09 décembre 2017
- Dans MA CUISINE
Le sauté d'agneau au senteur du Rosmarinus officinalis.
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Tarte aux bananes
- Le jeudi, 27 octobre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Vision-plaisir est heureux de vous présenter sa tarte aux bananes.
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Potage chantilly
- Le mardi, 13 décembre 2016
- Dans MA CUISINE
Le potage chantilly est réalisé avec une base de lentilles secs.
Date de dernière mise à jour : dimanche, 04 janvier 2026