Blog de Cuisine et de Pâtisserie

     

 

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La passion de la cuisine et de la pâtisserie est bien plus qu'une simple obsession : c'est un art vivant, une quête incessante de créations délicieuses à savourer et à partager. Ceux qui s'y consacrent n'ont de cesse d 'explorer de nouveaux ingrédients, maîtriser des techniques subtiles et de jouer avec les saveurs pour offrir des expériences gustatives uniques, pleines de surprises. La cuisine devient un terrain d'expérimentation où chaque plat, chaque dessert raconte une histoire et éveille des émotions. L'art de la présentation n'est pas en reste, car chaque assiette est une toile, une manière de sublimer la beauté du produit et de toucher les sens.

Pour les passionnés, cuisiner et pâtisser ne sont pas de simples gestes : ce sont des moyens d'expression, des manières d'apporter de la joie à ceux qu'ils aiment et de transmettre un peu de leur âme à travers chaque bouchée. La création culinaire est un processus fascinant et parfois complexe, un mélange d'éléments qui se rencontrent pour donner naissance à quelque chose de nouveau, de profond et de significatif. Ce voyage peut parfois être semé de doutes et de défis, mais ces moments de frustration se transforment souvent en inspiration, en émerveillement et en satisfaction. La vraie magie réside dans cette capacité à écouter son cœur et à laisser émerger des émotions gustatives authentiques.

Offrir des moments inoubliables autour de la table, c'est bien plus qu'un simple acte, c'est un véritable développement de soi à travers l'art culinaire. Laisser sa création s'épanouir, se nourrir de la richesse des textures, des saveurs et des histoires, c'est permettre à chaque plat d'entrer dans une nouvelle dimension, celle de la passion partagée et de la beauté de la vie.

Construisons ensemble un avenir de richesses culinaires.

Thierry créateur du site vision-plaisir

 

 

Écoutez le texte ci-dessus en audio :

 

 

Le blog propose à ce jour  512 recettes 

 

 

 

Je propose à ce jour plus de 512 recettes

  • Gateau a la biere er raisins 1

    Gâteau aux raisins à la bière

    La bière avec des raisins secs permet d’ajouter des notes de fruits secs et de caramel au gâteau, ce qui peut donner une saveur sucrée et légèrement acidulée.  Le raisin sec est riche en sucre naturel. Il est important de noter que la quantité de raisins secs utilisés dans la bière peut avoir un impact sur la saveur finale de la bière, donc il est important de mesurer précisément la quantité de raisins secs utilisés.

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  • Gaspacho d ananas au senteur de romarin

    Carpaccio d'ananas au romarin et sa glace vanille

    L'ananas est un fruit tropical sucré et juteux qui peut être un excellent ingrédient pour les desserts. En raison de sa saveur sucrée et de sa texture juteuse, l'ananas peut être utilisé dans une variété de desserts, y compris des gâteaux, des tartes, des brochettes de fruits et des salades de fruits. L'une des façons les plus courantes de servir l'ananas en dessert est de le trancher en rondelles ou en morceaux et de le servir seul ou avec d'autres fruits dans une salade de fruits. Pour cette recette et donner une touche de variété à votre fruit, nous allons ajouter une touche végétale avec du romarin. Le tout adouci avec une glace vanille.

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La recette de la semaine

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Cassoulet Maison : Une Odeur de Gourmande à la Tradition Culinaire

Mon cassoulet maison

Savourez l'authenticité avec "Mon Cassoulet Maison". Découvrez une recette traditionnelle, riche en saveurs, où les haricots mijotent avec des morceaux tendres de viande confite. Maîtrisez l'art du cassoulet avec des astuces de préparation et des conseils de cuisson. Plongez dans une expérience culinaire réconfortante, et régalez-vous avec ce plat emblématique revisité à la perfection. Un moment inoubliable entre amis.

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  • Couronne du plaisir

    Couronne de plaisir vanille

    La pâte à chou est faite à partir d'une pâte à base de farine, de beurre, d'eau, de sucre et d'œufs, qui est cuite au four en forme de couronne jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croquante. Ensuite, la crème Chantilly à la vanille est ajoutée à la base de pâte à chou. Des morceaux de fruits frais sont ajoutés sur le dessus du gâteau. Pour la décoration, laisser votre imagination vous envahir.

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  • Petits pains sesames et curcuma

    Petites boules de pains au curcuma et graines de sésame

    Ajout de curcuma dans le pain pour lui donner une saveur et une couleur distinctives. Le curcuma est une épice jaune vif qui est couramment utilisée dans la cuisine indienne et asiatique. Il a un goût légèrement terreux et poivré. L'ajout de curcuma au pain peut offrir plusieurs avantages. Tout d'abord, il ajoute une saveur unique et exotique au pain. De plus, le curcuma est connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un ajout sain à votre pain.

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Copie de blog de cusine et patisserie

Nouvelle recette le 09 décembre 2025 

Rognons aux carottes et champignons au porto

 

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  • croissants

    Les croissants

    Les croissants sont des viennoiseries à base de pâte levée feuilletée. Ils font parties de la cuisine Française et symbole culinaire .

       

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  • Poelee asperges vertes et blancs de volaille a la plancha

    Poêlée d'asperges vertes et blancs de volaille à la plancha

    Les asperges vertes sont un légume populaire et nutritif qui peuvent être consommées crues ou cuites. Elles ont une saveur délicate et une texture tendre et croquante. Les asperges vertes sont riches en nutriments importants, tels que les vitamines A, C, E et K, le fer et le potassium. Le poulet est une source de protéines de haute qualité et de plusieurs nutriments importants pour la santé. Il contient de la vitamine B3 (niacine), de la vitamine B6 (pyridoxine), de la vitamine B12, de la vitamine D, de la vitamine B9 (acide folique), du fer, du phosphore, du potassium et du sélénium. Le poulet est également une bonne source de graisses saines, telles que les oméga-3 et les acides gras insaturés. Je vous propose une recette à la plancha idéale pour un repas d’été. Bon appétit à tous.

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  • Risotto a la truffe 1

    Risotto à la truffe

    Le risotto est un plat traditionnel italien à base de riz rond cuit dans un bouillon chaud ou de l'eau. Il est souvent accompagné de légumes, de viande ou de fruits de mer. Dans cette recette, je vous propose d’accompagner votre risotto avec de la truffe. Un plat riche et savoureux qui peut être servi en entrée ou en plat principal. Il est souvent accompagné d'un verre de vin blanc sec pour compléter les saveurs. La truffe dans mon risotto vous fera découvrir le gout très particulier de la truffe.

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  • Creme d amande blanche

    Crème d'amande pour frangipane

    La crème d'amande est une préparation sucrée à base d'amandes qui est appréciée pour sa texture onctueuse et sa saveur délicieuse. Elle joue un rôle essentiel dans de nombreuses pâtisseries et desserts, ajoutant une richesse et une douceur distinctes aux créations culinaires. La crème d'amande est utilisée dans de nombreuses cuisines du monde, avec des variations régionales. Par exemple, en France, elle est connue sous le nom de "frangipane" et est un ingrédient clé de la célèbre galette des rois.

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Date de dernière mise à jour : mardi, 25 novembre 2025