Blog de Cuisine et de Pâtisserie

     

 

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La passion de la cuisine et de la pâtisserie est bien plus qu'une simple obsession : c'est un art vivant, une quête incessante de créations délicieuses à savourer et à partager. Ceux qui s'y consacrent n'ont de cesse d 'explorer de nouveaux ingrédients, maîtriser des techniques subtiles et de jouer avec les saveurs pour offrir des expériences gustatives uniques, pleines de surprises. La cuisine devient un terrain d'expérimentation où chaque plat, chaque dessert raconte une histoire et éveille des émotions. L'art de la présentation n'est pas en reste, car chaque assiette est une toile, une manière de sublimer la beauté du produit et de toucher les sens.

Pour les passionnés, cuisiner et pâtisser ne sont pas de simples gestes : ce sont des moyens d'expression, des manières d'apporter de la joie à ceux qu'ils aiment et de transmettre un peu de leur âme à travers chaque bouchée. La création culinaire est un processus fascinant et parfois complexe, un mélange d'éléments qui se rencontrent pour donner naissance à quelque chose de nouveau, de profond et de significatif. Ce voyage peut parfois être semé de doutes et de défis, mais ces moments de frustration se transforment souvent en inspiration, en émerveillement et en satisfaction. La vraie magie réside dans cette capacité à écouter son cœur et à laisser émerger des émotions gustatives authentiques.

Offrir des moments inoubliables autour de la table, c'est bien plus qu'un simple acte, c'est un véritable développement de soi à travers l'art culinaire. Laisser sa création s'épanouir, se nourrir de la richesse des textures, des saveurs et des histoires, c'est permettre à chaque plat d'entrer dans une nouvelle dimension, celle de la passion partagée et de la beauté de la vie.

Construisons ensemble un avenir de richesses culinaires.

Thierry créateur du site vision-plaisir

 

 

Écoutez le texte ci-dessus en audio :

 

 

Le blog propose à ce jour  513 recettes 

 

 

 

Je propose à ce jour plus de 513 recettes

  • Ananas rôtis au cognac

    L'ananas est un fruit tropical à la chair juteuse et sucrée. Il a une peau dure et une tige centrale fibreuse. Il est populaire pour son goût doux et acidulé et est souvent utilisé dans les cocktails, les fruits de fruits et les plats de viande. Je vous le propose rôti et flambé au cognac, une façon simple et rapide pour compléter un fin de repas. Il est également une source importante de vitamine C, de manganèse et de bromélaïne, une enzyme qui aide à la digestion. Les Charentais sous les tropiques.

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  • Galette des rois briochée nature

    La galette des rois nature est une pâtisserie française traditionnelle qui est généralement servie pendant la période de l'Épiphanie, qui est indiquée le 6 janvier de chaque année. Elle est appelée "galette des rois" car elle commémore la visite des rois mages à l'enfant Jésus.

    Traditionnellement, une fève est cachée à l'intérieur de la galette des rois. Celui qui trouve la fève dans sa part de galette devient le roi ou la reine de la journée et doit porter une couronne en carton en guise de couronnement. La galette des rois nature est appréciée pour son goût délicieux et sa texture croustillante et fondante. Elle est souvent servie avec du cidre ou du vin chaud pendant les fêtes de l'Épiphanie et est un élément important de la tradition française. Alors, qui à la fève?

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La recette de la semaine

yputube

Rognons de bœuf aux carottes et champignons sauce porto

Délectez-vous avec ma Recette Raffinée de rognons de Bœuf aux Carottes, Champignons et Sauce porto : Un Festin pour les Gourmets. Les rognons de bœuf sont une délicatesse culinaire appréciée pour leur goût riche et leur texture tendre, et lorsqu'ils sont associés à des carottes fondantes, des champignons savoureux et une sauce porto veloutée, le résultat est tout simplement divin. 

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  • Galette des rois briochée nature

    La galette des rois nature est une pâtisserie française traditionnelle qui est généralement servie pendant la période de l'Épiphanie, qui est indiquée le 6 janvier de chaque année. Elle est appelée "galette des rois" car elle commémore la visite des rois mages à l'enfant Jésus.

    Traditionnellement, une fève est cachée à l'intérieur de la galette des rois. Celui qui trouve la fève dans sa part de galette devient le roi ou la reine de la journée et doit porter une couronne en carton en guise de couronnement. La galette des rois nature est appréciée pour son goût délicieux et sa texture croustillante et fondante. Elle est souvent servie avec du cidre ou du vin chaud pendant les fêtes de l'Épiphanie et est un élément important de la tradition française. Alors, qui à la fève?

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  • Tarte au chocolat

    La tarte chocolat version Vision-plaisir est une tarte avec beaucoup de chocolat et peu sucrée. Réservé au amateur.

    Elle sera très agréable en fin de repas . 

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le plaisir dans

nos assiettes

Copie de blog de cusine et patisserie

Nouvelle recette le 30 décembre 2025 

Blanquette de lotte

 

 

Le blog de cuisine, de pâtisserie et de boulangerie.

 

  • Crème MIC MAC

    La crème MIC MAC chocolat-vanille est un dessert gourmand qui joue sur le contraste des saveurs et des couleurs. Elle se compose d’une couche onctueuse de crème vanille, surmontée d’une crème chocolat riche et veloutée. Facile à réaliser, ce dessert séduira petits et grands avec sa texture fondante et son duo irrésistible.

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  • Tartelettes aux kiwis jaunes

    Le kiwi jaune ou Gold, d'origine de la Nouvelle Zélande ou de France maintenant. Son goût acidulé et sa couleur jaune or vous transportant vers un monde rempli de soleil, de joie et de plaisir. Mes tartelettes du plaisir gourmand.

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  • Pâte sablée aux amandes

    La pâte sablée aux amandes est une variante de la pâte sablée traditionnelle, dans laquelle une partie de la farine est remplacée par la poudre d'amande. Un goût plus riche avec la poudre d'amande peut également ajouter une texture fine et sablonneuse qui se marie bien avec les saveurs sucrées. Une texture plus croustillante. La poudre d'amande peut aider à donner à la pâte sablée une texture plus croustillante. Cela est particulièrement vrai si vous remplacez une partie de la farine de blé.

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  • Les sablés viennois

    Les sablés viennois sont très populaires dans de nombreux pays. La pâte à biscuits est préparée en utilisant une poche à douille pour donner aux biscuits leur forme distincte en forme de w. Les sablés viennois par leur texture sablée, leur goût de beurre et leur légèreté, sont des biscuits irrésistibles. Le tout enrobé de chocolat noir...

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  • Mes oeufs durs mayonnaise

    Les œufs durs mayonnaise sont une entrée classique et indémodable, appréciée pour sa simplicité et sa saveur délicieuse. Faciles à préparer et toujours appréciés, ils sont parfaits pour les repas en famille, les pique-niques ou les buffets. Rien ne vaut une mayonnaise maison pour accompagner les œufs durs. En mélangeant des jaunes d'œufs, de la moutarde, de l'huile et une touche de citron, vous obtiendrez une sauce onctueuse et savoureuse. Essayez cette recette classique et ajoutez une touche de tradition à vos repas avec les œufs durs mayonnaise.

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  • La fougasse des Charentes

    Pas de chauvinisme mais un Charentais qui revendit ses origines et son amour pour sa région. La fougasse est un pain plat et allongé, souvent associé à la cuisine provençale en France. Il est caractérisé par sa forme en éventail et par sa croûte croustillante, qui est souvent décorée avec des herbes et des épices avant la cuisson. La fougasse peut être garnie de différents ingrédients, tels que de l'huile d'olive, du fromage, des tomates, des oignons, du jambon, etc. La fougasse est souvent associée à la cuisine provençale, qui est caractérisée par des ingrédients simples et de saison, tels que l'huile d'olive, les herbes fraîches, les tomates et les olives.

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  • Velouté de carotte

    La carotte est une légume racine de couleur orange, souvent utilisée en cuisine pour ses propriétés gustatives et nutritionnelles. Elle est riche en nutriments tels que la vitamine A, le potassium et le calcium, et est considérée comme une source saine de complexes de glucides. Les carottes peuvent être consommées crues ou cuites, et sont souvent utilisées dans des plats tels que les salades, les potages et les jus. En plus de leur goût sucré naturel, les carottes sont également appréciées pour leur texture croquante et leur polyvalence culinaire.La carotte agit sur certains facteurs favorisant la santé cardiovasculaire.

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Date de dernière mise à jour : mardi, 09 décembre 2025