La queue du bœuf
La queue du boeuf est un morceau qui doit acheter d'un rouge franc et ne se conserve peu au réfrigérateur, 48 heures maxi. Une cuisson longue est impérative. Il faut néanmoins réaliser un bouillon avec avec des légumes et des épices pour renforcer le goût de la queue de boeuf.
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Pot au feu
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 01 octobre 2019
- Dans MA CUISINE
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Par un temps froid, pourquoi pas se réchauffer avec un pot au feu.
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Langue de bœuf sauce charcutière
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 28 février 2017
- Dans MA CUISINE
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L'abat le plus apprécié. Le plus tendre et facile à cuisiner.
Date de dernière mise à jour : samedi, 28 novembre 2020
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