Les plats de côtes du bœuf

Les plats de côtes demandent une cuisson longue et seront parfaites pour vos pots au feu d'un autre temps. Toujours commencer la cuisson avec de l'eau froide. Mais soyer patient car il vous faudra attendre 4 à 5 heures avant la fin de cuisson. Néanmoins, les plats de côtes peuvent être griller au barbecue en plein été. Avec un bon verre de rouge*, vos convives seront aux anges. Il faut environ 300 grammes par personne. Les plates de côtes se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours.

 

Date de dernière mise à jour : mardi, 06 avril 2021

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