Les plats de côtes du bœuf

Les plats de côtes demande une cuisson longue et sera parfait pour votre pot au feu d'un autre temps. Toujours commencer la cuisson avec de l'eau froide. Mais soyer patient car il vous faudra attendre 4 à 5 heures avant la fin de cuisson. Néanmoins, les plats de côtes peuvent être griller au barbecue en plein été. Avec un bon verre de rouge*, vos convives seront aux anges. Il faut environ 300 grammes par personne. Les plates de côtes se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours.

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  Pot au feu

  • Par vision-plaisir
  • Le mardi, 01 octobre 2019
  • Dans MA CUISINE
  • 2 commentaires

  Par un temps froid, pourquoi pas se réchauffer avec un pot au feu.

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  Langue de bœuf sauce charcutière

  • Par vision-plaisir
  • Le mardi, 28 février 2017
  • Dans MA CUISINE
  • 1 commentaire

  L'abat le plus apprécié. Le plus tendre et facile à cuisiner.

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