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Huîtres chaudes au caviar
- Le mardi, 21 septembre 2021
- Dans MA CUISINE
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Osons le luxe. Il faut savoir se faire plaisir. Pour moins de 18 euros pour 4 personnes.
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L'opéra pour la 400ème recette
- Le mardi, 14 septembre 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Pour fêter la 400ème recette sur mon blog. Je vous propose l'opéra. Beaucoup de préparation mais pas si compliquer dans sa réalisation.
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Panna cotta vanille de Madagascar et croustillant de chocolat
- Le mardi, 07 septembre 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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La douceur de la panna cotta et le croustillant du chocolat. Qui pourra résister ?
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Cake aux pommes et beurre salé
- Le mardi, 31 août 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Une recette plutôt simple à réaliser.
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Gaspacho de tomate aux moules
- Le mardi, 24 août 2021
- Dans MA CUISINE
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La chaleur est de retour parmi nous. Quoi manger de frais ?
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Cake au pineau des Charentes et fruits secs
- Le mardi, 17 août 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Vivant en Charente dans le cœur du pineau et du cognac. Des recettes à base de pineau sont indispensables.
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Tarte gourmande aux abricots
- Le mercredi, 11 août 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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La saison des abricots est de retour. Alors lancez-vous dans cette recette très gourmande.
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Dos de cabillaud rôti et navet au jus
- Le mardi, 03 août 2021
- Dans MA CUISINE
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Un dos de cabillaud cuit unilatéral et le fondant du navet.
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Aïoli de langoustines et pommes de terre
- Le mardi, 27 juillet 2021
- Dans MA CUISINE
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La rencontre des pommes de terre avec la langoustine, servi avec une sauce aïoli.
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Poêlée de courgette et saumon frais
- Le mardi, 20 juillet 2021
- Dans MA CUISINE
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Avec ses petites chaleurs, rien de telle une poêlée de légumes.
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Clafoutis aux cerises noires
- Le mardi, 06 juillet 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Allez! la saison des cerises est arrivée.
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Bisque de langoustines
- Le mardi, 22 juin 2021
- Dans MA CUISINE
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Une bisque de langoustines pour le plaisir intense du crustacé le plus fin.
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Biscuit cuillère
- Le mardi, 15 juin 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Ce biscuit a cœur tendre et d'une douceur redoutable pour vos charlottes.
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Panna cotta au citron vert et coulis de fraise
- Le mardi, 08 juin 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Une petite escapade en Italie et la panna cotta.
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Le financier à la pistache
- Le mardi, 01 juin 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Un vrai régal pour les gouters.
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Feuilletés croisés amandines aux poires
- Le mardi, 25 mai 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Des petits feuilletés aux services des gourmands et gourmandes.
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Meringues et ganache au chocolat noir
- Le mardi, 18 mai 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Il vous reste des blancs d'œufs ?
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Suprême de pintade aux asperges rôties
- Le mardi, 11 mai 2021
- Dans MA CUISINE
- 2 commentaires
La suprême de pintade rencontrant les asperges blanches. Le mariage de l'année.
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Les pets de nonnes
- Le mardi, 04 mai 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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La 381ème recette sera la confection des pets de nonne. Les différentes appellations sont pets de vieilles, pets de putins ou même soupirs de nonne. La base est simple de la pâte à choux et du sucre. Le tout frit dans une huile.