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Cake au chocolat noir
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 24 novembre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Chocolat....chocolat et encore du chocolat. Que du noir.
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Crème à la Rohan
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 17 novembre 2020
- Dans MA CUISINE
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Une crème Dubarry avec du tapioca et nous voilà avec Rohan.
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Omelette à la Rossini
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 10 novembre 2020
- Dans MA CUISINE
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Avez-vous des truffes dans votre jardin ou dans votre réfrigérateur ? Avec des œufs....
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Tarte aux pommes au safran et cognac
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 03 novembre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Une tarte déroutante, mais tellement agréable.
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Rouleau de saumon fumé et poireau au curry
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 27 octobre 2020
- Dans MA CUISINE
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Le saumon fumé et son copain le poireau.
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Fondue de poireaux au beurre
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 20 octobre 2020
- Dans MA CUISINE
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Le poireau est l’un des légumes les plus célèbres, alors lancez-vous dans sa préparation.
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Gâteau aux raisins à la bière
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 13 octobre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Hic! Non que de la bière dans les raisins. Un vrai délice.
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Petites galettes bretonnes au beurre salé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 06 octobre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Nous partons dans une très belle région pour découvrir le beurre salé.
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Petits pavés aux noisettes et raisins à la bière
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 29 septembre 2020
- Dans BOULANGERIE
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Farine, levure, eau, noisettes et raisins macérés dans la bière. Voilà un cocktail du boulanger.
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Figues rôties au cognac et sa glace vanille
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 22 septembre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
Alors là! je suis au ange......
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Sablés viennois à la pistache et ses brisures
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 15 septembre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Allez! je me lance dans une variante des sablés viennois.
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Omelette à la mousseline
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 08 septembre 2020
- Dans MA CUISINE
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La simplicité et le goût en tête de la recette.
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Dos de cabillaud rôti à la nage et légumes fondants
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 01 septembre 2020
- Dans MA CUISINE
- 2 commentaires
Du rôtissage au court bouillon. Ce cabillaud est cuisiné à toute les sauces.
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Filet de dorade à la tomate et sauce basilic
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 26 août 2020
- Dans MA CUISINE
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La tomate et la dorade pour un moment de plaisir intense.
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Crème brûlée au caramel salé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 04 août 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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A réaliser et me laisser des commentaires positifs ou négatifs.
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Profiteroles au chocolat
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 28 juillet 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Quoi dire de plus, la fusion du chocolat noir chaud et de la glace vanille.
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Omelette archiduc
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 21 juillet 2020
- Dans MA CUISINE
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L'omelette ..... ?
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Ma réalisation de l'églade ou éclade
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 14 juillet 2020
- Dans MA CUISINE
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L'églade ou éclade suivant les lieux des Charentes. De l'Ile d'Oléron en passant à Royan. L'églade sera toujours un bon moment passé avec sa famille.
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Cuisson à l'anglaise des haricots verts
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 07 juillet 2020
- Dans MA CUISINE
- 2 commentaires
La technique de l'anglaise.
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Melon mariné à la plancha
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 30 juin 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Pourquoi pas ?