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Salsifis frais à l'étuvé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 24 mars 2020
- Dans MA CUISINE
- 2 commentaires
Les salsifis ou scorsonères. Ce légume mal aimé des enfants.
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La réalisation du magret fumé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 17 mars 2020
- Dans MA CUISINE
- 2 commentaires
La réalisation du magret fumé maison est un gain énorme d'économie.
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Dariole de riz aux fruits secs
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 10 mars 2020
- Dans MA CUISINE
- 3 commentaires
Les fruits secs contre les rides et le vieillissement, le tout accompagné par un grain couvrant les 20% des besoins mondiaux.
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Carpaccio d'ananas au romarin et sa glace vanille
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 03 mars 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Une délicatesse de fusion du romarin et de l'ananas.
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Le flambé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 25 février 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
Le voici le voilà. J'ai retrouvé la recette dans mes cartons. Une vieille recette d'origine inconnu.
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Endives braisées
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 18 février 2020
- Dans MA CUISINE
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Des endives cuites dans vos assiettes.
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Ganache montée au chocolat blanc et fraises Tagada
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 11 février 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Déclarer votre amour avec des fraises Tagada. Pourquoi pas ? l'amour n'a pas de limite.
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Flan pâtissier à la noix de coco
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 04 février 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Allez ! un peu d'exotique dans le flan pâtissier.
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Roulés de blancs de poulet sauce champignons de paris
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 28 janvier 2020
- Dans MA CUISINE
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Bienvenue sur cette page. Le poulet et les champignons de paris. Une cuisson douce et parfaite.
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Saint-Jacques rôties au jus de pomme de Granny Smith et sa tuile aux amandes
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 21 janvier 2020
- Dans MA CUISINE
- 2 commentaires
Le mollusque bivalve de la famille des pectinidés et la rencontre avec la grand-mère verte.
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La crème Dubarry
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 14 janvier 2020
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
De l'eau, du chou fleur, un bouillon de volaille, un peu de farine et du beurre, le tout lier avec de la crème fraîche.
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Ma galette aux spéculoos
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 07 janvier 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Après plusieurs essais, je trouve le résultat plutôt très correcte.
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Nage de Saint-Jacques au jus de moule et citron vert
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 17 décembre 2019
- Dans MA CUISINE
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La nage des Saint-Jacques au jus de moule.
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Truffes tchèques
- Par vision-plaisir
- Le vendredi, 13 décembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le chocolat noir pour des truffes de caractères.
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Les truffes au café
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 12 décembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Allez ! laissez-vous tenter par la douceur et la force du chocolat.
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Les truffes Allemandes
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 11 décembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Chocolat, chocolat et chocolat.....
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Truffes fines hollandaises
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 10 décembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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La douceur du chocolat noir.
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Truffes à la Russe
- Par vision-plaisir
- Le lundi, 09 décembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le caractère du chocolat en version Sibérienne.
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Les truffes de Chambéry
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 03 décembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Des truffes au goût bien définies.
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Tarte pommes au caramel
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 26 novembre 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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La rencontre du caramel et les pommes Belchard. Le tout sur un fond de tarte sucrée.