MA CUISINE
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Ma réalisation de l'églade ou éclade
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 14 juillet 2020
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L'églade ou éclade suivant les lieux des Charentes. De l'Ile d'Oléron en passant à Royan. L'églade sera toujours un bon moment passé avec sa famille.
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Cuisson à l'anglaise des haricots verts
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 07 juillet 2020
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La technique de l'anglaise.
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Poêlée d'asperges vertes et langoustines, moules et tagliatelles de courgette
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 23 juin 2020
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La découverte des langoustines et des asperges. Les moules aux service des courgettes.
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Sauce gribiche
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 16 juin 2020
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Mais où est passé votre tête de veau ?
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Tapenade à ma façon
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 09 juin 2020
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La tapenade avec du cognac. Vive les Charentais ! oui ...... juste un peu chauvin. LOL
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Pleurote cuit à l'étuvé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 02 juin 2020
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Un ou une pleurote ? what is the correct spelling ?
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Filet de dorade aux asperges vertes et moules
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 26 mai 2020
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Let's go! pour la réalisation de cette recette.
Superbe recette
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Nage de maquereaux aux légumes croquants
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 05 mai 2020
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Du maquereau en toute simplicité.
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Omelette à la Lyonnaise
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 21 avril 2020
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Une recette pour un repas simple.
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Duo de magret de canard fumé et rôti et sa fondu d’épinards frais
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 07 avril 2020
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La rencontre du magret et des épinards.
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Salsifis frais à l'étuvé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 24 mars 2020
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Les salsifis ou scorsonères. Ce légume mal aimé des enfants.
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La réalisation du magret fumé
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 17 mars 2020
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La réalisation du magret fumé maison est un gain énorme d'économie.
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Dariole de riz aux fruits secs
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 10 mars 2020
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Les fruits secs contre les rides et le vieillissement, le tout accompagné par un grain couvrant les 20% des besoins mondiaux.
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Endives braisées
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 18 février 2020
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Des endives cuites dans vos assiettes.
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Roulés de blancs de poulet sauce champignons de paris
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 28 janvier 2020
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Bienvenue sur cette page. Le poulet et les champignons de paris. Une cuisson douce et parfaite.
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Saint-Jacques rôties au jus de pomme de Granny Smith et sa tuile aux amandes
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 21 janvier 2020
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Le mollusque bivalve de la famille des pectinidés et la rencontre avec la grand-mère verte.
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La crème Dubarry
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 14 janvier 2020
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De l'eau, du chou fleur, un bouillon de volaille, un peu de farine et du beurre, le tout lier avec de la crème fraîche.
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Nage de Saint-Jacques au jus de moule et citron vert
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 17 décembre 2019
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La nage des Saint-Jacques au jus de moule.
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Aiguillettes de canard, purée de navet et sa crêpe à l'orange
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 19 novembre 2019
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Le canard à l'orange.
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Saint-Jacques à la nage de bière brune
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 12 novembre 2019
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Des maîtres brasseurs au service du mollusque bivalve. L'hermaphrodite de la mer.