Le flanchet du veau

Le flanchet se cuisine seul et en mijoter. Une cuisson longue et douce. Utilisation pour les blanquettes, les plats en tajines ou en sauté. Pour la blanquette, l'associé avec de l'épaule et votre blanquette sera un moment inoubliable. Vous pouvez utiliser en rôti ou en escalope dans la partie "la bavette" du flanchet.

Blanquette de veau

Un grand classique et simple à réaliser. A voir la vidéo.

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Date de dernière mise à jour : dimanche, 22 novembre 2020

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