AGNEAU
L'agneau, viande tendre et délicate, est prisée en cuisine. Souvent associé à des plats traditionnels tels que le gigot rôti ou l'épaule braisée, il offre une saveur subtile et une texture moelleuse. Sa cuisson nécessite souvent des méthodes douces pour préserver sa tendreté. L'agneau est également utilisé dans des préparations plus modernes, comme les brochettes ou les burgers, ajoutant une touche d'originalité. En plus de son goût délicieux, la viande d'agneau est une source de protéines de qualité, de vitamines B et de fer. Son inclusion dans diverses cuisines en fait un ingrédient polyvalent apprécié.
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Sauté d'agneau au romarin
- Le samedi, 09 décembre 2017
- Dans MA CUISINE
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Le sauté d'agneau au senteur du Rosmarinus officinalis.