La liste des recettes de cuisine du blog de vision-plaisir. De E à F

Le blog de cuisine et de pâtisserie de vision-plaisir

E

Escalope de foie gras et sa compotée de fenouil à la cannelle

Pour la réalisation d'un plat à base de foie ....

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Endives braisées

Des endives cuites dans vos assiettes. 

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Ma réalisation de l'églade ou éclade

L'églade ou éclade suivant les lieux des Charentes. De l'Ile d'Oléron en passant à Royan. L'églade sera toujours un bon moment passé avec sa famille. 

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F

Fricassée de poulet thym citron et miel

Mon billet est sur une recette de fricassée de poulet réalisé avec du poulet de race Barbezieux " ASPOULBA "

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Le foie gras mi-cuit

 Le foie gras simple a réaliser. 

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Pâte à foncer

Cette pâte à foncer est classiquement utilisée pour foncer les tartes salées ou quiches.

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Faux-filet au poivre

Le faux-filet est un morceau à poêler, griller ou rôtir. Dans ma recette il sera poêlé avec du poivre concassé.

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Filet de julienne aux câpres

La julienne ou lingue est un poisson de mer mesurant environ 150 cm.

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Feuilleté d'asperges et sa sauce mousseline

Des asperges avec un sauce mousseline et le croustillant de la pâte feuilleté. Un plat de ROI !

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Foie gras poêlé et son chou rouge croquant

 Pour changer vos recettes de foie gras. Je vous propose cette recette.  

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Filet de bar et sa brunoise de patate douce

Le bar fait partie de la famille des Moronidae et vient principalement d'Amérique et en Europe.

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Foie gras poêlé aux endives caramélisées au pineau

Les charentais au service du canard et l’astéracée désintoxiquant.

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La fougasse des Charentes

Pas de chauvinisme mais un Charentais qui revendit ses origines et son amour pour sa région.

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Filet de dorade aux asperges vertes et moules

Let's go! pour la réalisation de cette recette.

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Fondue de poireaux au beurre

  • Par
  • Le mardi, 20 octobre 2020
  • Dans MA CUISINE
  •  

Le poireau est l’un des légumes les plus célèbres, alors lancez-vous dans sa préparation.
 

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Foie gras de canard poêlé aux haricots blancs ail et thym

Le foie gras poêlé avec une cassolette d'haricots blancs. Le bonheur du canard.

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Foie gras poêlé, ses pommes de terre au romarin et sa vinaigrette au porto

Un foie gras, des pommes de terre, du romarin et du vinaigre de Xérès..... hop! une recette de fêtes.

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Foie gras de canard chaud aux poireaux

Du poireau pour accompagner ce met délicieux et délicat. 

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Foie gras de canard poêlé au pain d'épices

Pour débuter vos repas de fêtes. Non ?

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Filets de canard aux mirabelles

Le filet de canard aux mirabelles est un plat délicieux et populaire dans la cuisine française. Le canard est une viande riche et savoureuse, tandis que les mirabelles sont des fruits sucrés et légèrement acidulés. La combinaison de ces saveurs crée un contraste agréable en bouche, ce qui rend le plat intéressant et délicieux. Le filet de canard a une texture tendre, tandis que les mirabelles peuvent être légèrement croquantes. Cette différence de texture ajoute de l'intérêt au plat. La cuisine française est renommée pour ses associations de saveurs complexes et ses techniques de cuisson raffinées. Le filet de canard avec des mirabelles est un exemple de la manière dont la cuisine française marie habilement les viandes et les fruits pour créer des plats élégants et délicieux.

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Date de dernière mise à jour : mardi, 17 octobre 2023

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