La liste des recettes de cuisine du blog de vision-plaisir. De A à B

A

Asperges et sa sauce hollandaise

L'asperge est une plante de la famille des Asparagaceae. La fraîcheur des asperges se juge par plusieurs critères (asperges craquantes et fermes, d'une épaisseur quasi égal et surtout avec des pointes resserrées). Se qui favorise une cuisson uniforme.

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B

Blanquette de veau

Un grand classique et simple à réaliser. A voir la vidéo.

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Date de dernière mise à jour : mardi, 25 Septembre 2018