Asperges blanche 3

Asperges blanches rôties à la plancha

  • Le mardi, 06 septembre 2022
  • Dans MA CUISINE
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Un essai une réussite. 

 

 

Recette en vidéo

 

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Les ingrédients pour la recette :

Pour 4   personnes

La réalisation de la recette des asperges à la plancha:

L’asperge dans tous ses états. Cuisson particulière et demande une attention permanente.

Éplucher vos asperges blanches, les disposer dans un plat et assaisonner de sel fin et poivre blanc ou poivre noir. Presser un jus de citron vert sur vos asperges. Disposer un film alimentaire dessus et laisser mariner pendant une heure. Vérifier la propreté de votre plancha et allumer 5 minutes avant de cuire vos asperges. Sur votre plancha bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et déposer vos asperges blanches. Les retourner fréquemment et baisser le feu de votre plancha au bout 5 minutes.

Laisser cuire à couvert suivant votre matériel et les retourner de temps en temps. Au bout des 5 à 8 minutes, déposer à même les asperges un papier aluminium et cuire 8 minutes. Ajouter un filet d’eau et terminer la cuisson des asperges blanches.

Il faut environ 8 à 12 minutes suivant la grosseur de vos asperges. À déguster chaudes avec un poisson vapeur. Votre repas du soir est parfait et diététique.

 

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