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La poire est un fruit qui appartient à la famille des rosacées. Avec une peau fine et une chair juteuse et sucrée, les poires peuvent varier en couleur de vert clair à jaune doré, avec des nuances de rouge ou de brun. Elles sont riches en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants. Je vous les propose cuite sur une pâte feuilletée et une crème d’amande. Le pliage de la pâte sera expliqué en vidéo.

Le chocolat est un ingrédient très apprécié des gourmands et peut être utilisé de différentes façons pour satisfaire les papilles gustatives. En l'associant avec des meringues croquantes et moelleuses à cœur. Vous obtenez un grand plaisir gourmand. Le chocolat noir est souvent préféré pour sa saveur intense et sa teneur en cacao plus élevée, tandis que le chocolat au lait est plus doux et crémeux. Pour ma recette, je vous conseille du chocolat noir pour casser le côté sucré de la meringue.