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Suprême de pintade aux asperges rôties
- Le mardi, 11 mai 2021
- Dans MA CUISINE
Les pintades sont des volailles originaires d'Afrique, élevées pour leur viande savoureuse et avec une texture plus ferme que le poulet. Son gout légèrement plus prononcé sera un bon compromis du poulet du dimanche. Un suprême de pintade rencontrant les asperges blanches. Le mariage de l'année.
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Les pets de nonnes
- Le mardi, 04 mai 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
Les pets de nonnes sont un petit beignet frit en forme de boule, originaire de France. Selon la légende, ce dessert aurait été créé par les religieuses du couvent de Montargis en France au Moyen Âge, qui les préparaient pour leur propre consommation. La pâte est préparée à partir d'eau, de beurre, de farine et d'œufs, et est ensuite frite dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante à l'extérieur. Les boules frites sont ensuite saupoudrées de sucre glace avant d'être servies.
Date de dernière mise à jour : dimanche, 14 mars 2021
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