Cake au chocolat noir

Cake au chocolat noir

Chocolat....chocolat et encore du chocolat. Que du noir.

 

 

 

 

Recette en vidéo

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Ingrédients :

Glaçage chocolat :

 

pour 10  personnes

Réalisation de la recette:

Dans la cuve d’un batteur, mélanger la poudre d’amande, le miel et l’œuf entier. Ajouter le sucre glace. Ajouter les jaunes d’œufs. Mélanger au fouet en faisant monter la préparation pendant 30 minutes environ. Pendant ce temps, concasser le chocolat noir. Incorporer ensuite la farine, le cacao en poudre et le beurre fondu tiède dans la préparation bien montée. Mélanger à la spatule et verser le chocolat concassé. Terminer de mélanger. Monter les blancs d’œufs bien serrés et les incorporer à la préparation. Verser l’appareil à cake dans un moule à cake chemisé au beurre et poudre de cacao. Cuire au four chaud 180° C pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson. Démouler et laisser refroidir. Fondre le chocolat noir et ajouter du beurre de cacao. Quand votre glaçage est prêt, verser sur le cake et laisser durcir le chocolat. Vous pouvez utiliser un glaçage tout prêt. Pour la décoration, utiliser des fruits secs, amandes, raisins secs ou noix.

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Commentaires

  • georges
    • 1. georges Le mardi, 01 juin 2021
    Très gourmande!! bonne fin de journée.