Mont d or

Les pommes de terre Mont d'or

Pour dire simplement , une purée avec  du beurre, du gruyère et des œufs entiers. Et surtout du plaisir devant votre fourneau.

 

Ingrédients:

  • 1,500kg de pommes de terre
  • 100g de beurre
  • 4 œufs entiers
  • 100g de gruyère entier
  • 50g de gruyère râpé
  • sel fin et poivre du moulin
  • gros sel
  • noix de muscade
Recette pour: 6 personnes
   

 

Mont d or 1
Mont d or pommes de terre

Réalisation:

Laver les pommes de terre et les éplucher. Les mettre dans une casserole avec de l'eau froide et une pincée de gros sel. Cuire sans couvercle pendant environ 30 à 50 minutes suivant la variété et leurs grosseurs. Une fois cuites, les passer au presse-purée. Assaisonner la purée de sel, poivre et noix de muscade. Ajouter les œufs et le beurre et bien mélanger. Ajouter les lamelles d'emmental et dresser dans un plat à gratin. Parsemer de gruyère râpé par-dessus et cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.

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La recette en vidéo:

 
 
Mont d or pommes de terre

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