Mont d or

Les pommes de terre Mont d'or

Name: Pommes de terre mont d'or
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1374
Cuisine: Français
Ingredients: pommes de terre; gruyère

Le mardi, 17 avril 2018
Dans MA CUISINE
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Pour dire simplement , une purée avec du beurre, du gruyère et des œufs entiers. Et surtout du plaisir devant votre fourneau.

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Ingrédients des pommes de terre Mont d'or:

1,500kg de pommes de terre
100g de beurre
4 œufs entiers
100g de gruyère entier
50g de gruyère râpé
sel fin et poivre du moulin
gros sel
noix de muscade

Recette pour:	6 personnes

Réalisation:

Laver les pommes de terre et les éplucher. Les mettre dans une casserole avec de l'eau froide et une pincée de gros sel. Cuire sans couvercle pendant environ 30 à 50 minutes suivant la variété et leurs grosseurs. Une fois cuites, les passer au presse-purée. Assaisonner la purée de sel, poivre et noix de muscade. Ajouter les œufs et le beurre et bien mélanger. Ajouter les lamelles d'emmental et dresser dans un plat à gratin. Parsemer de gruyère râpé par-dessus et cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.