salade celeri-cacahuète

Salade de céleri rave, cacahuètes et pommes

Name: Salade de céleri rave, cacahuètes et pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 1374
Cuisine: Français
Ingredients: celeri rave; pomme

Le mercredi, 12 avril 2017
Dans MA CUISINE
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Ingrédients de la salade de céleri rave, cacahuètes et pommes:

1 boule de céleri rave
2 pommes golden
20g de cacahuète
15 cl de crème fraîche
gingembre en poudre
sel et poivre du moulin
1 citron
25g de noix

Recette pour:	6 personnes

Sa confection:

Porter à ébullition de l'eau salée. Éplucher la boule de céleri avec un couteau, laver puis couper en cube de 1 cm de côté environ. Plonger le céleri dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme. Égoutter et le laisser refroidir.

Eplucher les pommes, les couper en cubes après avoir ôter la peau, la queue et le cœur de la pomme. Couper le citron en deux, le presser et arroser les pommes pour les empêcher de noircir.

Lorsque le céleri est froid, mélanger avec les pommes. Ajouter les cacahuètes salées, les noix et la crème fraîche. Assaisonner de sel et poivre et ajouter le gingembre en poudre Mélanger de façon à ce que tous les morceaux de légumes et fruits soient enrobés de crème. Presser un demi jus de citron. Mettre un film étirable dessus le saladier et le mettre au réfrigérateur pendant une heure.