LES ENTRÉES
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œufs mollets sur lit de julienne de légumes
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 27 Mars 2018
- Dans MA CUISINE
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Les oeufs mollets panés et frits.
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Velouté de carotte et butternut
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 20 Mars 2018
- Dans MA CUISINE
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Bonjour, la rencontre de la carotte avec un légume cucurbitacé un peu spécial. Le butternut ou sous le nom de la courge noix de beurre.
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Soupe au chou à la Danoise
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 27 Février 2018
- Dans MA CUISINE
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Me demandez-pas d'où vient cette recette. Je l'ai trouvé dans un vieux livre de recette. Vision-plaisir regorge de livre de tout genre sur la cuisine.
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Velouté de champignons de Paris
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 23 Janvier 2018
- Dans MA CUISINE
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Velouté de champignons de Paris. Cultivé en champignonnière en France, au USA ou de Chine. Le champignons de Paris contient au minimum 90% d'eau.
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Soupe d'oignon caramélisé et son foie gras rôti
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 04 Janvier 2018
- Dans MA CUISINE
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Pourquoi ne pas vous lancer dans une soupe gourmande.
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Oeufs durs de caille et truffe
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 24 Décembre 2017
- Dans PLATS DE FÊTES
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Les œufs de caille possèdent le contenu le plus équilibré en protéines, vitamines, enzymes et de minéraux. Accompagné de truffe, les œufs de caille se retrouveront à votre apéritif. Champagne !
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Crème brûlée au safran
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 16 Décembre 2017
- Dans PLATS DE FÊTES
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En amuse bouche ou en petite entrée. Servi avec des madeleine de poivrons.
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Cassolette de foie gras et de cèpes
- Par vision-plaisir
- Le lundi, 18 Septembre 2017
- Dans MA CUISINE
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La fusion du fois gras et du cèpe.
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Escalope de foie gras et sa compotée de fenouil à la cannelle
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 19 Août 2017
- Dans MA CUISINE
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Pour la réalisation d'un plat à base de foie gras, il faut de la patience et du plaisir de la cuisine. Le foie gras demande une attente toute particulière mais reste un aliment facile à utiliser.
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Rémoulade de céleri et sardines marinées
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 29 Juillet 2017
- Dans MA CUISINE
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Pourquoi de ne pas impressionner vos convives avec cette petite recette simple à réaliser.
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Pamplemousse aux crabes et crevettes roses
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 25 Juillet 2017
- Dans MA CUISINE
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L'association du pamplemousse avec les crevettes et le crabes est parfait et vous apportera de la fraîcheur pendant tout l'été.
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Tarte froide tomates cerise et chèvre
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 02 Juillet 2017
- Dans MA CUISINE
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Je vous présente ma création de tarte froide tomates cerises et chèvre. A préparer la veille et servi avec une salade verte .
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Feuilleté d'asperges et sa sauce mousseline
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 11 Mai 2017
- Dans MA CUISINE
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Des asperges avec un sauce mousseline et le croustillant de la pâte feuilleté. Un plat de ROI !
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Asperges et sa sauce hollandaise
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 09 Mai 2017
- Dans MA CUISINE
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L'asperge est une plante de la famille des Asparagaceae. La fraîcheur des asperges se juge par plusieurs critères (asperges craquantes et fermes, d'une épaisseur quasi égal et surtout avec des pointes resserrées). Se qui favorise une cuisson uniforme.
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Tarte aux champignons
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 03 Mai 2017
- Dans MA CUISINE
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Une tarte aux champignons de Paris sera la solution pour votre soirée. Simple et parfumé de plaisir.
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Quiche aux poireaux et paprika
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 19 Avril 2017
- Dans MA CUISINE
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Simple facile et bon. Voici ma tarte aux poireaux.
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Salade de céleri rave, cacahuètes et pommes
- Par vision-plaisir
- Le mercredi, 12 Avril 2017
- Dans MA CUISINE
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Une salade qui va ... chut ! essayez là.
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Quiche lardons et reblochon
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 07 Mars 2017
- Dans MA CUISINE
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Tarte reblochon ou quiche savoyarde. A vous de voir, mais peu importe, pourvu qu'elle soit bonne.
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Quiche au jambon
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 26 Février 2017
- Dans MA CUISINE
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Une entrée simple et passe partout.
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Tarte poireaux aux lardons
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 16 Février 2017
- Dans MA CUISINE
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Le billet vous présente la quiche aux poireaux et lardons.