Foncer un fond de tarte avec la pâte à foncer et la réserver au réfrigérateur. Laver et couper finement les poireaux. Mélanger les œufs, le lait, la crème liquide puis assaisonner avec sel, poivre et muscade. Faire suer les poireaux dans une casserole et assaisonner. Verser les poireaux cuits dans le fond de tarte. Verser la préparation et saupoudrer avec les 50 g de gruyère râpé. Cuire au four chaud 180°C pendant 30 à 40 minutes.
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Le poireau est un légume résistant, se congèle parfaitement et est utilisé dans de nombreuse recette. Le poireau est un des légumes le plus consommé en France. Peu calorifique, cuit au four, en vapeur, à l'eau, les nutritionnistes se font plaisir a le proposer dans leur menu diététique ou à toute les sauces pour les repas hospitaliers
Les pommes de terre sarladaises sont une spécialité du Périgord, savoureuse et simple à réaliser. Découpées en rondelles et cuites dans de la graisse de canard, elles sont parfumées à l'ail et au persil. Dorées et fondantes, elles accompagnent à merveille confits, magrets et plats rustiques, incarnant la richesse du terroir français.
Savourez une délicieuse poêlée d'émincé de bœuf aux légumes et à l'origan, un plat rapide et équilibré. Les morceaux de tendres de bœuf se marient parfaitement avec des légumes croquants et l'arôme parfumé de l'origan. Parfait pour un repas sain et gourmand, prêt en quelques minutes seulement.
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