TARTES SALÉES
Tourte de la vallée de Munster
Plongez au cœur des saveurs de l'Alsace avec la tourte de la vallée de Munster, un incontournable du terroir. Cette tourte généreuse, garnie de viande savoureuse, est enveloppée dans une pâte dorée et croustillante. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre le fondant et la tendreté de la viande, sublimé par des épices. Un plat convivial et réconfortant, à partager autour d’une table gourmande, pour un voyage gustatif en plein cœur des montagnes alsaciennes.
La tarte aux oignons est une spécialité Alsacienne appréciée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Elle se caractérise par une base de pâte (généralement brisée ou à foncer) garnie d'oignons qui ont été préalablement cuits et souvent mélangés à d'autres ingrédients. Cette tarte peut être servie en entrée, en plat principal ou même en accompagnement, et elle offre une combinaison de saveurs sucrées et salées ainsi qu'une texture à la fois fondante et croustillante.
Pas de chauvinisme mais un Charentais qui revendit ses origines et son amour pour sa région. La fougasse est un pain plat et allongé, souvent associé à la cuisine provençale en France. Il est caractérisé par sa forme en éventail et par sa croûte croustillante, qui est souvent décorée avec des herbes et des épices avant la cuisson. La fougasse peut être garnie de différents ingrédients, tels que de l'huile d'olive, du fromage, des tomates, des oignons, du jambon, etc. La fougasse est souvent associée à la cuisine provençale, qui est caractérisée par des ingrédients simples et de saison, tels que l'huile d'olive, les herbes fraîches, les tomates et les olives.
La quiche lorraine est une tarte salée originaire de la région de Lorraine en France. Elle est généralement composée d'une pâte brisée ou foncer, de lardons, d'œufs, de crème fraîche, de lait et de fromage râpé. Le plaisir de la quiche lorraine réside dans sa texture moelleuse et fondante en bouche, ainsi que dans son goût délicieux et réconfortant. Les ingrédients se marient parfaitement pour créer une combinaison de saveurs salées, crémeuses et légèrement fumées. De plus, la quiche lorraine est facile à préparer et peut être servie chaude ou froide, ce qui en fait un choix de repas polyvalent pour toutes les occasions. C'est une spécialité culinaire appréciée dans le monde entier et un incontournable de la cuisine française.
La tapenade avec du cognac. Vive les Charentais ! oui ... juste un peu chauvin. LOL
Tarte à la volaille et tomates concassée
La tarte pour les soirées chaudes. Froide ou tiède, votre tarte sera toujours parfaite avec une salade verte et un verre de rosé*.
Tarte froide tomates cerise et chèvre
Je vous présente ma création de tarte froide tomates cerises et chèvre. A préparer la veille et servi avec une salade verte .
Une tarte aux champignons de Paris sera la solution pour votre soirée. Simple et parfumé de plaisir.
Quiche aux poireaux et paprika
Simple facile et bon. Voici ma tarte aux poireaux.
Tarte reblochon ou quiche savoyarde. A vous de voir, mais peu importe, pourvu qu'elle soit bonne.
Une entrée simple et passe partout.
Le billet vous présente la quiche aux poireaux et lardons.
La quiche au thon , le classique incontournable de la cuisine. Mais ma recette a été revisitée en ajoutant du safran et ciboulette.
Cette pâte à foncer est classiquement utilisée pour foncer les tartes salées ou quiches.