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Le Poireau ou allium porrum est d'origine du Moyen Orient. C’est une plante vivace bisannuelle de la famille des Alliacées.
La pomme de terre a commencé il y a environ 8000 ans sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes. Les Incas l'appelaient la papas.
Mixer le tout et vérifier l'assaisonnement. Se conserve plusieurs mois au congélateur.
Si vous souhaitez apporter un peu plus de douceur à votre potage , ajouter 25 cl de crème liquide . Eviter la crème fraîche, car elle n'apporte que l'acidité a vos plats.
A voir la vidéo sur sa confection .
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