POTAGES
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Crème à la Rohan
- Le mardi, 17 novembre 2020
- Dans MA CUISINE
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Une crème Dubarry avec du tapioca et nous voilà avec Rohan.
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La crème Dubarry
- Le mardi, 14 janvier 2020
- Dans MA CUISINE
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De l'eau, du chou fleur, un bouillon de volaille, un peu de farine et du beurre, le tout lier avec de la crème fraîche.
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Velouté de carotte et butternut
- Le mardi, 20 mars 2018
- Dans MA CUISINE
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Bonjour, la rencontre de la carotte avec un légume cucurbitacé un peu spécial. Le butternut ou sous le nom de la courge noix de beurre.
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Velouté de poireaux et de potiron
- Le mardi, 06 mars 2018
- Dans MA CUISINE
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Un hiver au chaud !
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Soupe au chou à la Danoise
- Le mardi, 27 février 2018
- Dans MA CUISINE
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Me demandez-pas d'où vient cette recette. Je l'ai trouvé dans un vieux livre de recette. Vision-plaisir regorge de livre de tout genre sur la cuisine.
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Velouté de champignons de Paris
- Le mardi, 23 janvier 2018
- Dans MA CUISINE
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Velouté de champignons de Paris. Cultivé en champignonnière en France, au USA ou de Chine. Le champignons de Paris contient au minimum 90% d'eau.
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Potage Cardinal
- Le mardi, 14 février 2017
- Dans MA CUISINE
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Le potage Cardinal en version vision-plaisir, plus simple à réaliser.
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Soupe Savoyarde
- Le dimanche, 12 février 2017
- Dans MA CUISINE
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Après une balade sur les plateaux Savoyardes, une bonne soupe sera de mise pour reprendre des forces.
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Velouté vert
- Le jeudi, 26 janvier 2017
- Dans MA CUISINE
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Après une marche Nord nordique, le velouté est idéal pour réchauffer et vous apportez vitamines et nutriments nécessaire à la réparation des efforts fournis.
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Potage Marigny
- Le vendredi, 13 janvier 2017
- Dans MA CUISINE
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Le potage marigny est un potage St Germain avec une garniture de petits pois, haricots verts et de laitue cuite.
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Potage Parmentier
- Le mercredi, 28 décembre 2016
- Dans MA CUISINE
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La recette simple, efficace et réconfortante à base de poireaux.
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Potage de maïs
- Le vendredi, 23 décembre 2016
- Dans MA CUISINE
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Potage a base de farine de maïs ?! Oui! la farine de maïs procure des goûts très appréciables
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Consommé Mimosa
- Le mercredi, 21 décembre 2016
- Dans MA CUISINE
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Le consommé mimosa est à base de bouillon de bœuf ou de volaille avec en garniture du tapioca et légumes.
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Potage Lamballe
- Le mardi, 20 décembre 2016
- Dans MA CUISINE
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Le potage Lamballe est un potage St Germain avec du tapioca.
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Potage chantilly
- Le mardi, 13 décembre 2016
- Dans MA CUISINE
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Le potage chantilly est réalisé avec une base de lentilles secs.
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Potage St Germain
- Le dimanche, 11 décembre 2016
- Dans MA CUISINE
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Le potage St Germain, le classique a porté de tous. Les pois cassés à l’honneur sur vision-plaisir.
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Potage Faubonne
- Le mercredi, 16 novembre 2016
- Dans MA CUISINE
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Le potage Faubonne est un potage Soissonnais avec l'ajout d'une julienne de légumes.
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Potage Soissonnais
- Le mercredi, 09 novembre 2016
- Dans MA CUISINE
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Le potage Soissonnais est un potage a base de purée de légumes
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Soupe aux choux
- Le dimanche, 30 octobre 2016
- Dans MA CUISINE
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La soupe est réalisée à partir de légumes de saison. A base de chou blanc, carottes et de navet. De la charcuterie vient compléter le potage.
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Velouté de poireaux et pommes de terre
- Le mercredi, 06 avril 2016
- Dans MA CUISINE
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Le Poireau ou allium porrum est d'origine du Moyen Orient. C’est une plante vivace bisannuelle de la famille des Alliacées.
La pomme de terre a commencé il y a environ 8000 ans sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes. Les Incas l'appelaient la papas.
