PRATIQUES
-
Pâte feuilletée rapide
- Le mercredi, 05 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Le feuilletage rapide vous apportera plaisir et réconciliation avec cette pâte. Elle se conservera mieux au congélateur qu'au réfrigérateur.
-
Le fraisier
- Le lundi, 22 août 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Le fraisier est une base de génoise, de fraises et de crème . Pour les puristes, il n'y a pas de pâte d'amande dessus. Mais vous savez , les goûts et couleurs... La confection est assez longue mais le plaisir gustatif sera au rendrez-vous. Et par pitié utilisez uniquement des fraises Françaises, elles seront meilleures et font marcher le commerce Français. Merci .
-
Pâte sucrée
- Le dimanche, 26 juin 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 1 commentaire
La pâte sucrée est idéale . Elle est très appréciable dans la confection de tartes avec un risque de détrempage. Sa propriété est la rende moins fragile et reste craquante malgré les fruits ou crèmes.
-
La génoise
- Le mercredi, 15 juin 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
La confection d'une génoise classique.
-
Ouvrir des huîtres
- Le mercredi, 06 avril 2016
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
L'ouverture des huîtres peut devenir une galère lors d'un repas . Dans ce billet , je vais vous expliquer comment ouvrir des huîtres sans peine et avec le plaisir .Fini la corvée !
-
Le foie gras mi-cuit
- Le dimanche, 13 décembre 2015
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
Le foie gras simple a réaliser.
-
Magret séché
- Le samedi, 12 décembre 2015
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
Le magret seché version simple et efficace. Le magret séché
-
Pain perdu
- Le samedi, 05 décembre 2015
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Plat du pauvre à l'origine a cause du prix des ingrédients utilisés . Le pain perdu est une base de pain trempé dans du lait,œufs puis cuit à la poêle et sucré.