La pâte de guimauve est commercialisée en Angleterre sous l’appellation de marshmallow. Cette pâte est le mélange de sucre cuit a une température bien défini, de blancs d’œufs battus et de gélatine.
Ingrédients des marshmallow:
Réalisation de la guimauve:
La recette en vidéo:
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