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pommes d'amour HALLOWEEN

halloween

Ingrédients:

 
  • 500g de sucre en poudre
  • 80g de glucose
  • un peu d'eau
  • 4 pommes de préférence de la Gala
  • 4 brochette en bois
  • colorant alimentaire ( jaunes et rouge)
Pomme halloween
Pommes d amour haoolween 2

Réalisation:

Laver les pommes et bien les essuyer. Piquez-les avec les brochettes en bois. Verser le sucre en poudre et un peu d'eau pour dissoudre le sucre et le glucose. Ajouter le colorant de votre choix. Ici nous allons réaliser un orange avec du jaune et du rouge. Porter à ébullition le sucre et cuire à 150°C.

Dés les 150°C obtenue , mettre le cul de la casserole dans de l'eau froide pour stopper la cuisson du sucre. Prendre les pommes et les plonger dans le sucre cuit en tournant doucement pour bien les enrober.

Égouttez en les posant sur du papier de cuisson. Laisser durcir légèrement quelques minutes et réaliser des segments ( imitation citrouille) avant que votre sucre soit trop dur en utilisant de la ficelle de boucher, trempée légèrement dans l'huile pour éviter qu'elle colle sur le sucre. Laisser durcir complètement la pomme. Ensuite réaliser la décoration avec un peu de sucre cuit verte et un feutre noir alimentaire.

 

Laisser votre imagination faire le travail.

Bonne fête !

Regardez la vidéo pour plus de détail. 


 

Pommes d amour haoolween 3
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La recette en vidéo:

 
Sucre cuit
Halloween pommes

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BLOG PÂTISSERIE CONFISERIE

Commentaires

  • vision-plaisir
    Je prends note de votre commentaire. Mais je voulais faire plaisir à mes enfants pour la fête d'Halloween même si cette fête n'est pas dans notre patrimoine. Bonne journée
  • carrara
    • 2. carrara Le 26/10/2017
    "Vision plaisir" ! Avec cette recette de Pomme d'amour c'est plutôt "vision horrible" ! Je ne partage pas du tout cet engouement de faire des recettes les plus gore ; aucun intérêt.

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