Le cake au miel et pommes 1

Cake au miel et pommes

Le mardi, 12 janvier 2021
Dans MA PÂTISSERIE
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Le miel est un aliment santé.

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Recette en vidéo

Ingrédients:

200 g de miel
6 g de levure chimique
2 jaunes d'œufs
250 g de lait demi-écrémé
130 g de sucre en poudre
90 g de beurre doux
400 g de farine T55
2 ou 3 pommes golden
30 g sucre en grain

pour 10 personnes

Réalisation de la recette:

Mettre dans la casserole le miel et le sucre en poudre. Tout faire dissoudre sur un feu doux. Pendant ce temps, verser la farine dans la cuve du batteur, ajouter la levure chimique et le lait froid.

Mélanger avec le bras plat du batteur. Une fois avoir dissous le sucre avec le miel, verser le tout dans la cuve du batteur. Mélanger et ajouter le beurre fondu. Mélanger doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les jaunes d’œufs. Eplucher les pommes puis les couper en petits cubes. Les ajouter à la préparation à cake et mélanger à la spatule. Chemiser un moule à cake de 25 cm de long et d’environ 8 cm de haut puis ajouter la préparation. Disposer dessus quelques grains de sucre. Cuire au four chaud 180 °C pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau et le démouler sur une grille pour le refroidir.