Blanquette de poulet chou fleur et carotte

Blanquette de poulet, carottes et chou-fleur

Name: Blanquette de poulet, carottes et chou-fleur
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 blancs de poulet; 1/2 chou fleur; 4 carottes; 1 oignon; 1 litre de crème liquide; 1 cuillère à soupe de farine; 1/2 litre d'eau froide; Huile d'olive; Sel fin; Poivre du moulin

Le mardi, 09 septembre 2025
Dans MA CUISINE
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Pour cette recette, suivez ces étapes simples pour préparer un délicieux plat de poulet aux carottes et chou-fleur, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Recette en vidéo

Les ingrédients pour la recette :

4 blancs de poulet
1/2 chou fleur
4 carottes
1 oignon
1 litre de crème liquide entière
1 cuillère à soupe de farine
1/2 litre d'eau froide
Huile d'olive
Sel fin
Poivre du moulin

Pour ₄ personnes

En cours de cuisson blanquette de poulet

La réalisation de la recette :

Pour cette recette, après avoir épluché l’oignon et les carottes, et préparé le chou-fleur en réalisant des petites sommités, émincez finement l’oignon et faites-le revenir doucement dans l’huile d’olive.

Pendant ce temps, coupez les carottes en rondelles. Ajoutez-les à l’oignon rissolé. Après 5 minutes, ajoutez le poulet préalablement coupé en morceaux. Assaisonnez avec du sel fin et du poivre du moulin. Faites mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.

Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober les aliments, ce qui facilitera la liaison de la sauce. Versez de l’eau froide sur les carottes, l’oignon et les morceaux de poulet. Portez à ébullition, puis ajoutez la crème liquide. Faites cuire pendant 25 minutes à feu moyen.

Vérifier la cuisson et l'assaisonnement.

Je vous souhaite un bon appétit.

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