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Fricassée de poulet thym citron et miel

Mon billet est sur une recette de fricassée de poulet réalisé avec du poulet de race Barbezieux " ASPOULBA "

Ingrédients :

  • 1 poulet de race Barbezieux
  • 2 citrons
  • 3 gousses d'ail
  • 4 cuillère a soupe de miel
  • huile d'olive
  • branche de thym
  • sel poivre

 

Le producteur:

Producteur de la poule de race Barbezieux:

Elevage Marchand: site internet

4542 1

 

Poulet fricassee

Réalisation:

Couper le poulet en morceaux ( voir vidéo ). Mettre dans un plat avec le miel, ail, huile d'olive, branches de thym et des rondelles de citron. Laisser mariner 24 heures au réfrigérateur. 

Apres les 24 heures, ôter les morceaux de poulet de la marinade et les faire revenir dans un sautoir. Ajouter la marinade et cuire a feu doux couvert pendant environ 40 minutes. Vérifier l'assaisonnement.  

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La recette en vidéo:

 
 

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