Poelee de courgettes et saumon frais en assiette

Poêlée de courgette et saumon frais

Le mardi, 20 juillet 2021
Dans MA CUISINE
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Le saumon est un poisson riche en nutriments et offre plusieurs bienfaits pour la santé. Le saumon est une excellente source de protéines de haute qualité qui peut aider à maintenir la masse musculaire, favoriser la croissance et réparer les tissus corporels. Riche en acides gras oméga-3. Ma recette est l’assemblage du saumon avec un légume populaire des étés dans de nombreuses cuisines du monde entier "la courgette". Elles ont une chaise tendre et légèrement sucrée avec une saveur douce et légèrement herbacée. Faibles en calories et riches en fibres, en vitamine C, en vitamine K et en potassium. Elles contiennent également des antioxydants tels que le bêta-carotène et la lutéine. Une recette remplie de richesse nutritionnelle.

Recette en vidéo

Poêlée de courgette et saumon frais

Ingrédients pour la poêlée de courgette et saumon frais:

800 gr de courgettes
400 gr de saumon frais
50 gr de beurre doux
huile d'olive
une branche de thym
sel fin et poivre du moulin

Pour 4 personnes

Réalisation de la recette:

Laver et couper vos courgettes. Oter les arêtes de filet de saumon et le couper en cubes égaux. Mettre au réfrigérateur après avoir pris le soin de mettre un film alimentaire dessus vos cubes de saumon. Dans une poêle bien chaude, y verser un bon filet d'huile d'olive et le beurre. Ajouter vos courgettes coupées et cuire sur feu vif. Assaisonner à mi-cuisson de sel fin et poivre du moulin et du thym. Débarrasser vos courgettes une fois cuites. Remettre votre poêle sur un feu vif avec un filet d'huile d'olive. Ajouter vos cubes de saumon frais. Cuire 3 à 4 minutes et prenant soin de les retourner. Assaisonner et ajouter vos courgettes cuites. Faire sauter le tout et vérifier l'assaisonnement. Servir sans attendre.