pommes de terre-sautées

Pommes de terre au paprika

La douceur des pommes de terre et la découverte du paprika. Un mélange judicieusement approuvé.

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Ingrédients:

  • 600g de pommes de terre ( chair ferme ) . Voir sur cette page
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 40g de beurre
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel fin et poivre du moulin

Recette pour: 4 personnes
   

 

Réalisation:

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés. Les mettre dans un torchon pour bien les sécher. Eplucher un oignon et le hacher. Faire chauffer dans une sauteuse de l'huile d'olive avec un morceau de beurre et verser les oignons hachés. Cuire environ 2 minutes. Ajouter les pommes de terre, la paprika ainsi que du sel et du poivre.  Les faire sauter pendant 2 à 3 minutes à feu vif en mélangeant constamment.  Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes. Agiter régulièrement. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les mettre dans un saladier ou un plat et servir aussitôt.

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La recette en vidéo:

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