Pommes de terre "Île de Ré" sautées à la ciboulette
- Le jeudi, 06 juillet 2017
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
La première AOP française décernée à une pomme de terre. Avec son goût inimitable. Elle se conserve à une température entre 6 et 12°c et se consomme rapidement pour garantir sa fraîcheur et toutes ses qualités.
Ingrédients pour les pommes de terre d'île de Ré:
- 1 kg de pommes de terre "Île de Ré"
- 1 botte de ciboulette
- huile de tournesol
- sel fin et poivre du moulin
- 50g beurre demi-salé
| Recette pour: | 4 personnes |
Réalisation:
Laver et frotter les pommes de terre de l’île de Ré. La pomme de terre primeur ne se pèle pas, vous pouvez la consommer avec la peau. Les couper en morceaux égaux. Bien les éponger et les faire sauter dans un peu d'huile de tournesol. Assaisonner de sel fin et de poivre du moulin. A mi-cuisson, ajouter un peu de beurre demi-sel. En fin de cuisson, ajouter la ciboulette et verser les pommes de terre cuites dans un récipient. Servir aussitôt.
- Nom du fichier : Pommes de terre île de Ré à la ciboulette
- Taille : 402.07 Ko
- Nom du fichier : Termes culinaires
- Taille : 390.75 Ko
La recette en vidéo:
|
Plus de recettes ( Tags )
|
BLOG CUISINE LEGUMES SPÉCIALITÉS POMMES DE TERRE
Articles similaires
-
Pommes de terre à la Savoyarde
Bienvenue sur le blog de Vision-plaisir. De cuisine en passant à la pâtisserie vous trouverez plaisir avec ma recette de pommes de terre savoyarde . Merci pour votre passage
-
Pommes de terre et thym à la plancha
Les pommes de terre à la plancha sont un accompagnement délicieux pour de nombreux plats et offrent une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et assaisonnements pour varier les saveurs !
-
Ce plat est particulièrement apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence, tout en incarnant les saveurs caractéristiques de la cuisine basque. La piperade est un excellent exemple de la richesse gastronomique régionale de cette partie de l'Europe.
-
Quoi faire avec un pâtisson? Le pâtisson se farci très simplement et présente très bien sur une table. Son goût d'artichaut du sud fera une découverte à votre palais.
-
Potimarron farci au riz vanillé
Pour cette recette de potimarron. Je vous propose une version originale. Farcir un potimarron et le cuire au four. Un effet visuel magnifique et un goût un peu déroutant mais très bon.
-
La poêlée d'encornets et pommes de terre
Ce céphalopode simple a cuisiner mais demande un peu de travail. Mais votre poissonnier est là pour résoudre vos problématiques des taches ingrates.
Ajouter un commentaire