SPÉCIALITÉS
-
Mes croissants bicolores
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 29 janvier 2019
- Dans BOULANGERIE
- 1 commentaire
Mes premiers essais des croissants bicolores.
-
Les macarons à la fraise Tagada
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 08 janvier 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Les fraises Tagada faisant la rencontre du macaron. Une liaison d'amour et de tendresse.
-
Haricots blancs au chorizo
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 07 octobre 2018
- Dans MA CUISINE
- 1 commentaire
La rencontre des haricots blancs avec le chorizo
-
Feuilletés aux pommes gourmandes
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 25 septembre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 1 commentaire
La gourmandise serait-elle le bon côté du plaisir ? Qu'en pensez-vous ?
-
Crème praliné
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 04 septembre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
La crème praliné. Elle me fait tourner la tête....
-
Nougat blanc aux amandes
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 05 juin 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
Miam! pourquoi pas se faire plaisir avec des nougats blancs comme les pro.
-
Macarons au zestes d'orange et chocolat
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 29 mai 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
Macarons et macaronner
-
Moelleux craquelés au chocolat
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 08 mai 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 4 commentaires
Les moelleux avec une ganache au chocolat noir.
-
Les merveilles
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 03 avril 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
- 1 commentaire
Simple et toujours efficace devant les enfants.
-
Soupe au chou à la Danoise
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 27 février 2018
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
Me demandez-pas d'où vient cette recette. Je l'ai trouvé dans un vieux livre de recette. Vision-plaisir regorge de livre de tout genre sur la cuisine.
-
Petits pains à burger
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 13 février 2018
- Dans MA CUISINE
- 5 commentaires
Un vrai régal de réaliser soit même ses petits pains burger.
-
Ail confit à l'huile d'olive
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 18 janvier 2018
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
L'ail confit est une préparation qui permet d'avoir dans sa cuisine toujours de l'ail prêt a être utilisée pour une préparation. Se conserve bien au réfrigérateur ou sous vide.
-
Oeufs durs de caille et truffe
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 24 décembre 2017
- Dans PLATS DE FÊTES
- 1 commentaire
Les œufs de caille possèdent le contenu le plus équilibré en protéines, vitamines, enzymes et de minéraux. Accompagné de truffe, les œufs de caille se retrouveront à votre apéritif. Champagne !
-
La nougatine
- Par vision-plaisir
- Le dimanche, 17 décembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
La nougatine est une confiserie qui demande un peu de technique.
-
Crème brûlée au safran
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 16 décembre 2017
- Dans PLATS DE FÊTES
- 0 commentaire
En amuse bouche ou en petite entrée. Servi avec des madeleine de poivrons.
-
Les bichons au citron
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 05 décembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 5 commentaires
Une pâte feuilletée avec une crème au citron. Une sorte de chausson au citron.
-
Les caramels au lait
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 23 novembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 0 commentaire
Les caramels au lait ou à la crème doivent à leur saveur douce à une réaction entre protéines du lait et du sucre.
-
Pommes de terre à la Savoyarde
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 11 novembre 2017
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
La pommes de terre s'adapte a toute préparation même en pâtisserie "mon petatou"
-
Le nougat blanc mou
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 04 novembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 1 commentaire
Le nougat blanc mou. Cette recette sera réalisée avec du miel de châtaigne.
-
Pommes de terre "Île de Ré" sautées à la ciboulette
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 06 juillet 2017
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
La première AOP française décernée à une pomme de terre. Avec son goût inimitable. Elle se conserve à une température entre 6 et 12°c et se consomme rapidement pour garantir sa fraîcheur et toutes ses qualités.