FRUITS ROUGES
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Couronne de plaisir vanille
- Le mardi, 25 avril 2023
- Dans MA PÂTISSERIE
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La pâte à chou est faite à partir d'une pâte à base de farine, de beurre, d'eau, de sucre et d'œufs, qui est cuite au four en forme de couronne jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croquante. Ensuite, la crème Chantilly à la vanille est ajoutée à la base de pâte à chou. Des morceaux de fruits frais sont ajoutés sur le dessus du gâteau. Pour la décoration, laisser votre imagination vous envahir.
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Panna cotta au citron vert et coulis de fraise
- Le mardi, 08 juin 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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La panna cotta est un dessert italien populaire, qui se traduit par "crème cuite". Il s'agit d'une crème cuite à base de crème, de sucre et de gélatine. Je vous propose au citron vert et au coulis de fraise. C'est un dessert délicat et raffiné, qui est souvent servi dans les restaurants italiens et apprécié pour sa simplicité et sa légèreté.
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Le fraigat
- Le mardi, 06 août 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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L'association des fraises avec du nougat blanc crée un mariage délicat entre la fraîcheur sucrée et acidulée des fraises et la texture douce et croquante du nougat blanc. Les fraises apportent une touche fruitée et juteuse qui contraste agréablement avec la douceur du nougat. C'est une combinaison gourmande qui a mis à jour ce gâteau appelé le fraigat. Une création 100% vision-plaisir. Ne cesser jamais d’explorer vos limites culinaires.
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Tarte à la confiture de framboise
- Le mardi, 30 juillet 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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La tarte à la confiture de framboises est une pâtisserie appréciée pour sa simplicité et son élégance. Elle met en valeur la saveur douce et acidulée des framboises fraîches, accorde un équilibre parfait entre sucré et légèrement acidulé. Cette tarte en forme de carré est généralement composée d'une croûte croustillante et friable, souvent à base de pâte brisée ou sablée, et est garnie de confiture de framboises.
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Tarte aux fruits frais
- Le mardi, 07 mai 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les tartes aux fruits offrent une symphonie de plaisirs gustatifs en un seul dessert. Leur avantage réside dans l'association de croûtes croustillantes et de garnitures fruitées, créant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Riches en saveurs naturelles, elles révèlent la fraîcheur des saisons et procurent une explosion de couleurs. En plus de leur délice gustatif, elles apportent des vitamines essentielles pour une alimentation équilibrée. Présentées avec élégance, elles suscitent l'appétit et célèbrent la diversité des fruits.
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Petites tourtes à la crème d'amande et confiture de myrtilles
- Le mardi, 13 mars 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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De la myrtilles en dessert. Une association de crème d'amande et de confiture de myrtilles.
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Tartelettes pistaches et framboises
- Le jeudi, 14 décembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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La rencontre de la pistache et de la framboise.
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Tarte pamplemousse fraises
- Le dimanche, 09 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Cette tarte est l'association de deux fruits à caractère différents. Amertume du pamplemousse et acidité de la fraise. Une association parfaite.
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Soupe de fruits rouges et son granité de vin rouge
- Le lundi, 19 septembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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Pour la chaleur estivale et pour varier des desserts classiques, je vous propose une soupe de fruits rouges facile à réaliser.
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Le fraisier
- Le lundi, 22 août 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le fraisier est une base de génoise, de fraises et de crème . Pour les puristes, il n'y a pas de pâte d'amande dessus. Mais vous savez , les goûts et couleurs... La confection est assez longue mais le plaisir gustatif sera au rendrez-vous. Et par pitié utilisez uniquement des fraises Françaises, elles seront meilleures et font marcher le commerce Français. Merci .
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Tarte aux fraises
- Le mercredi, 18 mai 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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Tarte aux fraises et gelée de groseille.