Gâteau moelleux au Cognac
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 28 mai 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
- 1 commentaire
Du moelleux, du moelleux et du moelleux. Le tout avec un trait de Cognac*.
Ingrédients:
- 235 g de sucre en poudre
- 225 g de beurre doux demi-salé
- 190 g poudre d'amande
- 90 g de farine
- 6 oeufs entiers
- 8 cl de Cognac*
Glaçage :
- 150 g de sucre glace
- 5 cl d'eau
pour 8 personnes
Réalisation de la recette:
Casser les œufs dans la cuve du batteur et ajouter le sucre en poudre. Bien fouetter au fouet, jusqu'à obtenir une mousse blanchâtre. Ajouter le beurre mou et fouetter à nouveau pendant 3 minutes. Verser dans la cuve la poudre d'amande et mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
Ajouter le cognac et la farine. Mélanger toujours à l'aide du batteur mais en petite vitesse. Beurrer et fariner un moule d'un diamètre entre 18 et 25 cm et d'une hauteur minimum de 3 cm.
Verser la préparation et cuire dans un four chaud à 175° C pendant environ 40 à 45 minutes. Laisser refroidir après cuisson. Mélanger le sucre glace avec le cognac et ajouter un peu d'eau. Il faut que le glaçage ne soit pas trop liquide.
Après avoir réaliser votre glaçage, verser sur le gâteau. Laisser durcir le glaçage avant dégustation.
- Nom du fichier : Gâteau moelleux au cognac
- Taille : 420.6 Ko
- Nom du fichier : Termes culinaires
- Taille : 390.75 Ko
Recette en vidéo
BLOG PÂTISSERIE GÂTEAUX PÂTISSIERS
Articles similaires
-
Je vous propose pour 319ème recettes le flambé. Une recette retrouvée dans mes cartons remplis de cuisine et de pâtisserie.
-
Flan pâtissier à la noix de coco
Partons dans les îles Coco, avec mon flan pâtissier à la noix de coco Vous serez sur l'Océan Pacifique d'une couleur turquoise. Sable chaud....
-
Bienvenue sur le blog culinaire de Vision-plaisir. De cuisine en passant à la pâtisserie vous trouverez plaisir avec .
-
Tarte à la confiture de framboise
Bienvenue sur le blog culinaire de Vision-plaisir. De cuisine en passant à la pâtisserie vous trouverez plaisir avec .
-
Après plusieurs essais, je trouve le résultat plutôt très correcte. Ma galette aux spéculoos est a essayer sans attendre.
-
Bienvenue sur le blog culinaire de Vision-plaisir. De cuisine en passant à la pâtisserie vous trouverez plaisir avec mon gâteau Basque aux pêches.
-
Bienvenue sur le blog culinaire de Vision-plaisir. De cuisine en passant à la pâtisserie vous trouverez plaisir avec mon gâteau Basque au Cognac.
-
De cuisine en passant à la pâtisserie vous trouverez plaisir avec mon fraigat.
-
Bienvenue sur le blog culinaire de Vision-plaisir. De cuisine en passant à la pâtisserie vous trouverez plaisir avec mon gâteau magique.
-
Bienvenue sur le blog culinaire de Vision-plaisir. De cuisine en passant à la pâtisserie vous trouverez plaisir avec mes Paris Brest classique.
Commentaires
-
- 1. Elise G Le jeudi, 30 mai 2019
Testé et approuvé
Une tuerie !!!!!! 
Merci
Ajouter un commentaire