CHARENTES
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Figues rôties au cognac et sa glace vanille
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 22 septembre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Alors là! je suis au ange......
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Ma tropézienne charentaise
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 31 mars 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Et pourquoi pas ?
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Gâteau Basque au cognac
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 11 juin 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le gâteau Basque classique et avec du Cognac*. Simple et trés agréable en fin de repas.
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Gâteau moelleux au Cognac
- Par vision-plaisir
- Le mardi, 28 mai 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Du moelleux, du moelleux et du moelleux. Le tout avec un trait de Cognac*.
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Les cornuelles feuilletées
- Par vision-plaisir
- Le jeudi, 13 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les cornuelles sont des feuilletés remplis de chantilly ou de crème mousseline. Dans ce billet les cornuelles seront remplis de crème chantilly.
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Les pines de BARBEZIEUX
- Par vision-plaisir
- Le vendredi, 07 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Appels à témoins, pour les personnes connaissant la véritable origine de "la pine" de Barbezieux ?
Ce gâteau au forme malicieux, confectionné avec de la pâte à chou. Vous en trouverez à la chantilly mais aussi à la crème mousseline, les gourmands seront heureux.
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Le Millas " l'original "
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 26 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le millas est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France.
Sa composition est a base de farine de maïs. Attention pas la fécule de maïs. La farine de maïs est produite une fois par an. La technique est simple et demande peu de temps. -
Millas version 2
- Par vision-plaisir
- Le samedi, 26 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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Ici, je vous présente une version du millas ou gâteau de maïs un peu différente .