CHARENTES
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Tarte Charentaise aux pommes
- Le mardi, 21 juin 2022
- Dans MA PÂTISSERIE
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L'invasion Charentaise sera t'elle la solution pour un monde meilleur. Lol
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Galette tout chocolat
- Le samedi, 08 janvier 2022
- Dans BOULANGERIE
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Mon moment de grande gourmandise. Pas de limite avec le chocolat. Une recette exclusive sur vision-plaisir. Mon plaisir intense... un vrai gourmand!
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Ris de veau, galettes de pommes de terre et sa sauce au cognac
- Le mardi, 14 décembre 2021
- Dans MA CUISINE
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Le délice du ris de veau. Un produit de plaisir par excellence.
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Cake au pineau des Charentes et fruits secs
- Le mardi, 17 août 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Vivant en Charente dans le cœur du pineau et du cognac. Des recettes à base de pineau sont indispensables.
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Coupe de fruits secs au cognac
- Le mardi, 02 février 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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La coupe de la séduction et du plaisir intense.
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Figues rôties au cognac et sa glace vanille
- Le mardi, 22 septembre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Alors là! je suis au ange......
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Ma tropézienne charentaise
- Le mardi, 31 mars 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Et pourquoi pas ?
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Gâteau Basque au cognac
- Le mardi, 11 juin 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le gâteau Basque classique et avec du Cognac*. Simple et trés agréable en fin de repas.
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Gâteau moelleux au Cognac
- Le mardi, 28 mai 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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Du moelleux, du moelleux et du moelleux. Le tout avec un trait de Cognac*.
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Les cornuelles feuilletées
- Le jeudi, 13 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les cornuelles sont des feuilletés remplis de chantilly ou de crème mousseline. Dans ce billet les cornuelles seront remplis de crème chantilly.
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Les pines de BARBEZIEUX
- Le vendredi, 07 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Appels à témoins, pour les personnes connaissant la véritable origine de "la pine" de Barbezieux ?
Ce gâteau au forme malicieux, confectionné avec de la pâte à chou. Vous en trouverez à la chantilly mais aussi à la crème mousseline, les gourmands seront heureux.
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Le Millas " l'original "
- Le samedi, 26 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le millas est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France.
Sa composition est a base de farine de maïs. Attention pas la fécule de maïs. La farine de maïs est produite une fois par an. La technique est simple et demande peu de temps. -
Millas version 2
- Le samedi, 26 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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Ici, je vous présente une version du millas ou gâteau de maïs un peu différente .