CHARENTES

Vivant en Charente dans le cœur du pineau et du cognac. Des recettes à base de pineau sont indispensables. 

La coupe de la séduction et du plaisir intense. 

Alors là! je suis au ange......

Et pourquoi pas ?

Le gâteau Basque classique et avec du Cognac*. Simple et trés agréable en fin de repas.

Du moelleux, du moelleux et du moelleux. Le tout avec un trait de Cognac*.

Les cornuelles sont des feuilletés remplis de chantilly ou de crème mousseline. Dans ce billet les cornuelles seront remplis de crème chantilly.

Appels à témoins, pour les personnes connaissant la véritable origine de "la pine" de Barbezieux ?

Ce gâteau au forme malicieux, confectionné avec de la pâte à chou. Vous en trouverez à la chantilly mais aussi à la crème mousseline, les gourmands seront heureux. 

Le millas est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France.
Sa composition est a base de farine de maïs. Attention pas la fécule de maïs. La farine de maïs est produite une fois par an. La technique est simple et demande peu de temps. 

Ici, je vous présente une version du millas ou gâteau de maïs un peu différente .