La pomme farcie au four

Pommes farcies au four

Name: Pommes farcies au four
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 1374
Cuisine: Français
Ingredients: cognac; pommes

Le mardi, 26 octobre 2021
Dans MA PÂTISSERIE
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Le fruit le plus consommé en France.

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Recette en vidéo

Ingrédients:

4 pommes goldens ou autre
1 orange
100 gr de dattes
80 gr de raisins secs
25 gr de sucre cassonade
15 cl de cognac
50 gr de beurre doux

pour 4 personnes

Réalisation de la recette:

Faire chauffer le four à 180° C. Laver les pommes goldens, les essuyer et les évider à l’aide d’un vide-pomme. Réaliser une incision tout autour de la pomme. Les disposer côte à côte dans un plat supportant le four. Dénoyauter les dattes et les hacher en petits morceaux. Les mettre dans un saladier et ajouter les raisins secs. Couper l’orange en deux et la presser sur les dattes et les raisins secs. Mélanger en ajoutant le cognac*. Garnir les pommes avec le mélanger de fruits secs au cognac*. Saupoudrer de sucre de cassonade et de petits morceaux de beurre doux. Cuire au four 45 minutes. Arroser de temps en temps les pommes avec le liquide de cuisson. Lorsque les pommes goldens sont cuites sans pour autant qu’elles s’écrasent, les débarrasser dans les assiettes. Les arroser de leur jus de cuisson. Servir sans attendre.