DESSERTS À L'ASSIETTE
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Ananas rôtis au cognac
- Le mardi, 03 janvier 2023
- Dans MA PÂTISSERIE
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L'ananas est un fruit tropical à la chair juteuse et sucrée. Il a une peau dure et une tige centrale fibreuse. Il est populaire pour son goût doux et acidulé et est souvent utilisé dans les cocktails, les fruits de fruits et les plats de viande. Je vous le propose rôti et flambé au cognac, une façon simple et rapide pour compléter un fin de repas. Il est également une source importante de vitamine C, de manganèse et de bromélaïne, une enzyme qui aide à la digestion. Les Charentais sous les tropiques.
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Crème caramel à la vanille
- Le mardi, 07 juin 2022
- Dans MA PÂTISSERIE
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Le caramel est une confiserie fabriquée en faisant fondre et en cuisant du sucre jusqu'à ce qu'il devienne brun. Il peut être utilisé comme un ingrédient pour faire des desserts tels que des crèmes caramel, des gâteaux ou des glaces. Le caramel demande une attention pendant sa cuisson. La vanille est une épice obtenue à partir des graines d'un liane appelé orchidée de la vanille. C'est l'une des épices les plus populaires dans le monde. La vanille peut être utilisée sous forme de gousses de vanille, d'extrait de vanille liquide ou en poudre. Dans ma recette, je vous propose d’utiliser la gousse de vanille et infusé dans le lait. Un grand classique de la pâtisserie Française.
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Pommes farcies au four
- Le mardi, 26 octobre 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les pommes sont un fruit populaire qui existe dans une grande variété de tailles, de formes et de couleurs, notamment le rouge, le vert et le jaune. Ils sont connus pour leur chair sucrée et juteuse et leur texture croquante, et sont un aliment de base de nombreux régimes alimentaires à travers le monde. Les pommes peuvent être consommées crues, cuites ou cuites au four et sont utilisées dans une variété de plats, y compris les tartes, les sauces et les produits de boulangerie. Dans cette recette, je vous propose de les farcir avec des fruits secs. Une vraie gourmandise pour finir votre repas du dimanche. Riches en fibres, les fruits secs seront votre bien-être de la journée.
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Panna cotta au citron vert et coulis de fraise
- Le mardi, 08 juin 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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La panna cotta est un dessert italien populaire, qui se traduit par "crème cuite". Il s'agit d'une crème cuite à base de crème, de sucre et de gélatine. Je vous propose au citron vert et au coulis de fraise. C'est un dessert délicat et raffiné, qui est souvent servi dans les restaurants italiens et apprécié pour sa simplicité et sa légèreté.
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Coupe de fruits secs au cognac
- Le mardi, 02 février 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les fruits secs sont des fruits dont l'eau a été en grande partie retirée soit par séchage au soleil, soit par déshydratation en utilisant des machines. Les fruits secs sont riches en nutriments tels que les fibres, les vitamines et les minéraux, ainsi que des antioxydants bénéfiques pour la santé. Dans cette recette, je vous propose d’allier la nutrition des fruits secs avec le plaisir de la glace vanille et le caractère du cognac. Un alcool parfait pour lier la glace vanille et les fruits secs confits dans de la cannelle, un clou de girofle et un zeste d’orange. Ma promesse de finir un repas dans la joie et la finesse.
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Crème brûlée au caramel salé
- Le mardi, 04 août 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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A réaliser et me laisser des commentaires positifs ou négatifs.
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Profiteroles au chocolat
- Le mardi, 28 juillet 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
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Quoi dire de plus, la fusion du chocolat noir chaud et de la glace vanille.
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Îles flottantes à la pistache
- Le mardi, 19 février 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
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La présence d'un plaisir perdu sur une île remarquablement délicieuse.
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Feuilletés aux poires pochées et sa sauce caramel
- Le mardi, 23 octobre 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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La poire et la rencontre avec le feuilletage, le tout avec l'assemblage de sauce caramel. Hum !
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Choux à la crème et brisure de nougat
- Le mardi, 31 juillet 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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La gourmandise n'est pas un vilain défaut.
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Mousse glacée à l'orange et Grand Marnier
- Le jeudi, 08 mars 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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Une petites douceur glacée pour finir votre repas.
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Salade fruits frais aux amandes et noix
- Le jeudi, 22 février 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
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La salade de fruits avec des amandes et des noix pour le coté croquant. Antioxydant et pour remplir de vitamines votre organisme, voilà le rêve à porter de tous.
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Tartelettes pistaches et framboises
- Le jeudi, 14 décembre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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La rencontre de la pistache et de la framboise.
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Nuages de citron Bio
- Le lundi, 30 octobre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Chaleur! Sable chaud! Fraîcheur! douceur ! Dominateur ..... Le citron est la source de tout les plaisirs de vision-plaisir.
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Sabayon de pamplemousse au vin de jurançon
- Le vendredi, 06 octobre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Du pamplemousse en chaud froid et son sabayon de Jurançon.
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Pamplemousse et fraises au miel de lavande
- Le mardi, 11 juillet 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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La fusion de la fraise "Mara des bois " et du pamplemousse.
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Tarte chaude aux pommes individuelle
- Le lundi, 03 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Une tarte chaude juste cuite avec une boule de glace vanille
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Crème brûlée
- Le mardi, 21 février 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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La crème brûlée est le délice par excellence.
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Crème MIC MAC
- Le vendredi, 27 mai 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
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La crème mic mac est le délice des grands et des petits. Facile rapide a réaliser.