Quiche au thon

Quiche au thon et safran

Name: Quiche au thon et safran
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 1374
Cuisine: Français
Ingredients: thon; safran

Le mercredi, 28 décembre 2016
Dans MA CUISINE
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La quiche au thon , le classique incontournable de la cuisine. Mais ma recette a été revisitée en ajoutant du safran et ciboulette.

Le blog de cuisine et de pâtisserie de vision-plaisir

Ingrédients pour la quiche au thon:

350g de pâte à foncer
300g de thon au naturel
3 œufs entiers
100ml de crème liquide
300ml de lait
safran en pistils ou en poudre
ciboulette fraiche ou surgelés
sel et poivre du moulin
80g de gruyère rappé

Recette pour:	8 personnes

Réalisation:

Préparer la pâte à foncer la veille de préférence. Faire chauffer le four à 200°C.

Foncer la pâte dans un cercle à tarte de 20 cm de Ø. Mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, préparer l'appareil à quiche. Battre légèrement les œufs, ajouter sel et poivre du moulin. Verser le lait et la crème puis mélanger. Ciseler la ciboulette et l'ajouter à l'appareil. Terminer cette préparation avec l'ajout de 3 pistils de safran ou une pointe de couteau de poudre. Mettre dans le fond de la tarte le thon et le gruyère râpé.

Verser cette préparation dans le fond de tarte. Glisser le moule dans le four chaud et laisser cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien gonflée et dorée sur le dessus. Démouler sur un plat et servir aussitôt.