La truite est un poisson d'eau douce très apprécié des pêcheurs et des gastronomes. Elle appartient à la famille des Salmonidés, qui comprend également le saumon et l'omble. Les truites sont des poissons à la chair ferme et délicate, et elles sont souvent préparées grillées, pochées ou fumées. Pour notre recette, nous allons privilégier un filet de truite fumée.
Les ingrédients pour les rillettes de truite fumée :
Réalisation de la recette:
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