Omelette à la truffe
- Le mardi, 29 décembre 2020
- Dans MA CUISINE
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Une petite entrée pour ouvrir le bal.
Les ingrédients pour l'omelette à la truffe :
- 8 œufs entiers
- 50 g de beurre doux
- 15 g de truffe fraîche
- Sel fin et poivre du moulin
Pour 4 personnes
Réalisation de la recette:
Casser vos œufs dans une jarretière et assaisonner de sel fin et poivre du moulin. Râper de la truffe et battre à la fourchette. Faire chauffer une deuxième poêle sur un feu vif et un peu de beurre. Réaliser votre omelette et l’enrouler sur elle-même. Verser votre omelette dans un plat et déposer dessus des lamelles de truffe.
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