La tarte pour les soirées chaudes. Froide ou tiède, votre tarte sera toujours parfaite avec une salade verte et un verre de rosé*.
Ingrédients pour réaliser la tarte à la volaille:
Réalisation:
Foncer un fond de tarte de 20 cm de diamètre environ. Laisser reposer au réfrigérateur environ 30 minutes. Pendant ce temps nous allons faire revenir les morceaux de blancs de volaille. Couper en morceaux égaux et d'une grosseur d'un gros dé les blancs de volaille. Chauffer une poêle sur un feu vif. Ajouter de l'huile d'olive et verser les morceaux de volaille.
Assaisonner et remuer pour bien les faire saisir. Les cuire 5 à 8 minutes puis les égoutter sur du papier absorbant. Mettre dans un saladier les œufs entiers, assaisonner et bien mélanger. Ajouter ensuite le lait et la crème liquide et terminer par ajouter la concassée de tomate. Bien mélanger et réserver.
Sortir du réfrigérateur le fond de tarte. Disposer dans le fond de tarte les morceaux de blancs de volaille. Ajouter l'appareil (le mélange œufs, lait, crème, et tomate). Saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four chaud 180 °C pendant environ 45 minutes.
Cette tarte se mange soit tiède, soit froide.
La recette en vidéo:
La concassée de tomate a cette particularité de pourvoir se marier avec tout.
Cette pâte à foncer est classiquement utilisée pour foncer les tartes salées ou quiches.
|
Plus de recettes ( Tags )
|
BLOG CUISINE LES ENTRÉES TARTES SALÉES
Articles similaires
Redécouvrez la blanquette avec cette version marine aux encornets, alliant finesse et originalité. Les tendres morceaux d'encornets mijotent délicatement dans une sauce crémeuse et parfumée, sublimée par une touche de citron et des herbes fraîches. Une recette qui allie terre et mer, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Surprenez vos convives avec ce plat raffiné, où la tradition se mêle à l'audace culinaire !
Évadez-vous avec ces rochers coco au rhum, une douceur exotique qui marie à la perfection la gourmandise de la noix de coco et la chaleur subtile du rhum. Croquants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, ces petits délices vous transporteront sous les tropiques à chaque bouchée. Parfaits pour accompagner un café ou simplement pour s’offrir un instant de plaisir sucré, ces rochers sont une invitation à l'évasion et à la gourmandise.
Commentaires
-
très gourmande cette tarte salée
Ajouter un commentaire